以茶代酒与以水代茶

春是清亮的季节.而茶又有兴奋大脑的作用,所以在春天里谈茶也就格外令人兴奋。我喜欢喝茶.而且也比较讲究。茶有许多种.但我对绿茶情有独钟.特别是龙井、旗枪,其次是黄山的毛峰。对于碧螺春.也是很有兴趣.但市面上的碧螺春真假难辨,只好敬而远之。人们都知道春茶好.特别是明前的,但是价格太贵.所以难以享用。我喝茶的标准只是求新.入秋之后的新茶也是不错的。市面上精致包装的茶叶也不敢恭维,其中真假也是难辨。我买茶叶都是到专卖茶庄,买上100克.但必须是新进的茶叶.喝完再买。茶叶放久了,再好都比不上新制的茶叶.所以存放茶叶是个学问.惟一的办法就是用铁盒封装.存在冰箱的冷冻室里.这样能保持茶叶新鲜不变。     

知足的妈妈

1958年暑假，我们家从无锡搬到徐州。妈妈拿着她的工作关系转移证明到徐州市教育局人事科报到。人事科的干部看了看这转移证明．又细细打量着妈妈．摇着头说：“这工作没法安排．一个幼儿教师竟然是小教四级．这个工作没法安排。”妈妈没吭声．人事科的干部又翻了翻档案．发现妈妈是1935年北京幼稚师范的毕业生．决定让妈妈到教工托儿所当所长。妈妈的工资是1954年工资改革时候定的．一直到退休，从来没有涨过。“起先是因为我的工资太高，要照顾其他托儿所所长；后来又要照顾所里工资低的同志”。有一次评工资．所里的同志几乎都翻脸了，妈妈又一次把自己涨工资的机会让了出去。     

客座神奇茶楼(一)

单讲中国茶文化,恐怕几天几夜也是说不完的。好在人们自古就懂得以小见大的道理,品一口香茶,就能参透人生诸多的悲欢荣辱,这不能不说是茶对于中国文化的以小见大。就让我们选茶楼为点,客座神州茶楼,一起来感受祖国各地风情各异的茶文化吧。     

“练”在徐州茶楼

徐州有句老话：“南蛮，北侉；徐州练渣。”“练渣”是什么意思？没有很明确的解释，但从茶的文化比较和变迁也倒能体会一二。     

妈妈长寿的秘密

我妈妈今年95岁了。关于她长寿的秘密我还要从妈妈的身世说起。妈妈出生在满族旗人家庭，正白旗，索绰络氏。溥仪当朝时，妈妈的爷爷石泰云当时是会计司二品帮印。虽然辛亥革命了，妈妈的爷爷每年还有数千银元的俸禄。溥仪逃到天津后，这个家庭就很快的败落了。妈妈是由奶妈抚养，上了李德全先生办