Illumina Miseq高通量测序方法对袋装番茄酱微生物多样性分析

目的:研究袋装番茄酱的微生物多样性及差异。方法:采集番茄酱样品,采用Illumina Miseq-高通量测序方法对产自新疆地区的番茄酱进行测定,并结合计数方法对胀袋番茄酱中菌株进行计数和鉴定。结果:胀袋番茄酱中的腐败微生物为乳杆菌属微生物,正常番茄酱中鉴定出的微生物包括乳杆菌属、伯克氏菌属、劳尔氏菌属、草螺菌属、慢生根瘤菌等主要存在于植物和土壤中的细菌。结论:本研究为了解番茄酱制品的微生物多样性提供了一定的参考。     

2021年上半年我国食糖市场形势分析与后市展望

目的：探究食糖与L-阿拉伯糖复配后对C57BL/6N小鼠血糖的影响,为开发低血糖生成指数食物提供理论参考。方法：通过灌胃方式给予小鼠复配糖糖水,并以葡萄糖为参考食物,以二甲双胍为阳性对照品分别灌胃,在给糖（药）后的0、15、30、60、120 min时测量小鼠血糖值,通过曲线下面积增幅（Increamental area under the curve,IAUC）、血糖峰值、血糖生成指数（Glycemic index,GI）等指标评价复配糖对小鼠血糖的影响。结果：与葡萄糖组相比,白砂糖或红糖与L-阿拉伯糖复配后均可显著降低IAUC值（P<0.05）、血糖峰值（P<0.05）,在相同可利用碳水化合物的水平下,由于红糖中脂肪、蛋白质、水分、灰分、钾、镁、锌、铬、磷、碘以及总多酚、总黄酮等含量均显著高于白砂糖（P<0.05）,白砂糖复配糖在C57BL/6N小鼠中的GI值为52,红糖复配糖在C57BL/6N小鼠中的GI值为42。结论：L-阿拉伯糖与白砂糖或红糖复配后均可有效控制小鼠血糖升高、减缓血糖波动。小鼠血糖变化规律与人类非常接近,推测白砂糖复配糖和红糖复配糖具有成为低GI食品的潜力。红糖中富含的铬、锌、镁、磷、碘和多酚、黄酮类物质可能起到辅助降血糖的作用。     

可替代进口的国产纸浆泵

河南省巩义市两相流泵厂、巩义市三环两相流泵有限公司是一家以生产高品质纸浆泵为主导产品的企业。该厂为缩小国产纸浆泵与进口纸浆泵之间的差距,并使进口浆泵国产化,2002年与江苏大学流体技术研究中心合作,成功研制出了可替代进口纸浆泵的“苏奥”牌系列工艺泵、中浓浆泵、冲浆泵。该产品具有以下显著特点:1.蜗室顶部自通风防气锁。大规格泵双螺旋壳设计,减少了径向力,不加除气系统,可使9%含气液、固液浆料高浓输送,专利防堵,并有独特的剪切功能。2.调节盘可以在外面不停机情况下调节叶轮,可使叶轮保持恒定的间隙连续高效运转。3.敞开式叶…     

饲用泌乳剂脂肪酸钙的制备工艺优化研究

脂肪酸钙是反刍动物饲料中一种重要的添加剂。目前,针对其合成路线的研究,主要通过皂化反应来实现。本实验以常见的脂肪酸——棕榈酸为原料,经充分乳化后与氧化钙溶液混合,制备棕榈酸钙。通过单因素实验,得到最佳反应条件为:二乙醇胺添加量占棕榈酸的3%(w/w),反应时间1.5 h,反应温度65℃,棕榈酸与水的重量比1∶6,氧化钙添加量占棕榈酸55%(w/w),乳化时间4 h。在最佳条件下所制备的棕榈酸钙产品中,产品收率为95.57%,产品产率可达97.76%。     

一种装配式轻钢建筑墙板生产线自动螺丝机的控制系统设计与实验仿真

轻钢建筑墙板是装配式轻钢建筑的主要构件,其生产过程中的许多环节目前仍主要依靠人工,自动化水平低、生产效率低,不能满足市场需求。针对轻钢建筑墙板生产中的基板铺装螺钉锁付环节,设计一款自动锁螺丝设备,以提高螺丝锁付质量和生产效率、降低制造成本。对装配式轻钢建筑墙板的生产工艺过程进行分析,明确其生产过程基板铺装环节的螺丝锁付要求。根据自动螺丝机的整体设计方案,结合墙板工件的生产工艺和实际尺寸要求,对自动螺丝机进行了详细的结构设计,并为它设计控制系统。     

食用油加工过程中3-氯丙醇酯和缩水甘油酯生成及脱除研究

研究了12种共计74批次市售食用油中3-氯丙醇酯(3-MCPDE)和缩水甘油酯(GE)污染情况,及脱臭条件对二者生成的影响,以及吸附剂和分子蒸馏对二者脱除的影响。结果发现,12种食用油中3-MCPDE和GE的检出率为100%,其中3-MCPDE含量范围为0. 234～12. 212mg/kg,GE含量范围为0. 196～10. 891 mg/kg,米糠油中3-MCPDE和GE含量最高,其次为棕榈液油。脱臭温度对3-MCPDE和GE的影响显著,3-MCPDE和GE大量生成的脱臭温度分别为大于220℃和大于200℃,并且随着脱臭时间的延长3-MCPDE和GE含量增加。GE可以通过活性炭、活性白土、硅胶和凹凸棒土等吸附剂吸附脱除,脱除率可达96%以上。3-MCPDE难以通过吸附剂吸附的方式脱除。分子蒸馏可同时脱除3-MCPDE和GE,蒸馏温度230℃时3-MCPDE和GE脱除率分别达到88%和94%。     

石板材连续式自动抛光线控制系统的设计

为满足石板材自动抛光加工生产的要求,设计了石板材连续式自动抛光线控制系统。介绍了控制系统的组成与工作原理,分析了控制流程,以及磨抛、搬运、气缸控制等系统硬件,同时给出了可编程序控制器的选择。这一石板材连续式自动抛光线控制系统可以对提高石板材加工的自动化程度起到促进作用。     

气相色谱-质谱-嗅闻技术结合感官评价方法在食糖风味鉴别中的应用

与现有技术相比,本文研究了一种新的白砂糖中挥发性组分的检测方法,白砂糖经预处理后使用顶空固相微萃取提取挥发性成分,采用气相色谱-质谱-嗅闻法进行检测.通过谱库和面积归一化法对挥发性组分进行定性和定量分析,通过嗅闻对气味强度和类型进行同步鉴定,同时更贴近于实际感官鉴定结果,为产品特定进行溯源提供了参考.利用该方法分析不同...