食源性多肽的降血压作用及其机制研究进展

文章总结了食源性降血压肽的作用机制,包括基于RAAS系统的ACE/Ang Ⅱ/AT1R信号通路和ACE2/Ang（1-7）/MasR信号通路,以及以KNOS系统通路为靶点的PI3K/Akt/eNOS 信号通路、PPAR-γ/caspase3/MAPK/eNOS信号通路和L型Ca²⁺通道。此外,还介绍了近年发现的通过抑制内皮素转换酶（endothelin converting enzyme,ECE）活性降低血压等途径。