液力偶合器主油泵传动齿轮损坏原因分析及防范措施

对发电厂R17K-1E(2E)型液力偶合器主油泵(ZP-450型)齿轮损坏的原因进行了分析，给出了防范措施，可供借鉴。     

原料组成对清高汤品质的影响

摘 要：目的 分析不同原料组成熬制清高汤中呈味物质含量的差异。方法 利用高效液相色谱技术分析不同原料组成熬制样品中的氨基酸、核苷酸的含量。结果 所设定的16个原料组成熬制的高汤中氨基酸含量范围在1192.37~3070.59 mg/L,不同氨基酸种类的含量亦差异显著,其中谷氨酸和赖氨酸在大部分样品中含量较高,BZT-14样品的氨基酸总量和鲜味氨基酸（谷氨酸和天冬氨酸）含量均最高（744.88 mg/L）;核苷酸总含量范围在在178.98~500.02mg/L,最高的是BZT-14,但鲜味核苷酸（肌苷酸、鸟苷酸和腺苷酸）含量最高的是BZT-1（275.89 mg/L）。结论原料组成的变化对高汤中氨基酸和核苷酸等呈味物质的含量影响很大,BZT-1的等鲜度（Equivalent umami concentration,EUC）值最高,鲜味强度最好。     

减少肉品入库储存流失的初探

据我厂历年生产统计计算,平均每月有17吨左右的肉品流失量,全年就有200余吨的肉品流失。分析有两方面的原因:一是计量的误差,二是肉品的自然干耗。但计量器具引起的误差是少量的,主要是自然干耗的原因。因为肉品的自然于耗是由于热量的侵入,引起空气湿度的变化所致。如果不采取措施,每年有大量肉品流失掉,经济损失可达近百万元之多。     

高压给水泵振动原因分析及防范措施

对发电厂高压给水泵振动原因给出了定量分析，并结合分析制定了防范措施，可供借鉴。     

猪血发酵饲料工程项目执行情况小结

我厂年宰杀牲猪30万头左右,产猪血600吨(按每头猪2公斤血计算),除部分利用喷血粉外,其余再无他用。为了解决这一问题,厂领导组织人员开发新产品,并于2月份成立了新产品开发办公室,朱霞初厂长为主任共6人,开发动物蛋白饲料。87年3月1号此项目获正式批准,列入省级“星火计划”,省科委投资40万元,随后又由邵阳市工商银行贷款36.3万元作为建设资金。设计工作历经40天的艰苦努力。