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蘑菇浸膏和蘑菇酱油生产技术 总被引:1,自引:0,他引:1
蘑菇是我国大宗出口产品。在制罐生产过程中.每天要排出大量的蘑菇预煮水。据分析,蘑菇预煮水中含有大量的氨基酸、维生素和其它营养物质。以前大部分作为废料排掉,从80年开始,我们利用蘑菇预煮水生产蘑菇浸膏和蘑菇酱油。即减少了污染又创造了经济效益,为蘑菇生产加工提供了一条综合利用途径。 相似文献
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