鹿茸药理作用研究进展及在保健食品中的应用

鹿茸为鹿科动物梅花鹿（Cervus nippon Temminck）或马鹿（Cervus elaphus Linnaeus）的雄鹿未骨化茸毛的幼角,具有壮肾阳、益精血、强筋骨、调冲任、托疮毒之功效;为我国传统名贵中药,亦可作为保健食品原料,广泛用于医疗保健。本文回顾了近年国内外相关文献,对鹿茸药理作用进行综述,分析以鹿茸为主要原料的保健食品,探讨其开发现状,为深入研究和开发利用鹿茸提供参考。