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1.
浅析大曲酒生产的安全度夏
刘明青
《酿酒科技》
1996,(2):39-40
浅析大曲酒生产的安全度夏
刘明青
山东蓬莱市酿酒厂(265600)关键词大曲酒,安全度夏,生产大曲酒的生产工艺是传统工艺,而夏季掉排则是大曲酒生产几十年来没有彻底解决的问题。我厂每年都采取停产维修、压窖的办法,来躲过炎热的夏季。近几年来,通过技术人员的不...
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