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1.
在线测量麦汁浓度
刘晓儒
《酒.饮料技术装备》
2013,(6):76-78
应用在线分析仪对糖化过程中各测量点,尤其是过滤槽中的麦汁浓度进行每一秒的直接测量,有助于优化工艺。为了保证啤酒质龄,酒糟浸出不应过度,在过滤结束时准确地测定浸出物的浓度,能保证啤酒质量,同时提高麦汁的收得率。在线监测还能优化水耗、改进过滤时间,并降低成本。
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