白玉霓在天津引种初报

在天津市蓟县引种酿造白兰地酒的葡萄品种白玉霓，栽后第二年获得平均亩产１２００斤。植物学性状，果实性状，生长结果习性与物候，都表现了该品种的特征，９月１７日成熟，在栽培上要求要施足基肥，当年的夏剪要及时，秋季８０厘米高度达到１厘米粗，第二年适当多留新梢。     

两种长白山橐吾挥发油成分分析

以蹄叶橐吾和有毛蹄叶橐吾叶片为原料,采用水蒸气蒸馏法提取其挥发油,用面积归一化法测定其相对含量并用气相色谱- 质谱(GC-MS)法鉴定其化学成分。结果表明：从两种马蹄叶挥发油中均分离得到11 个化学组分峰,共鉴定出13 个化合物,其中蹄叶橐吾鉴定出9 个化合物,占总挥发油的72.72%,主要成分为α- 金合欢烯、石竹烯、A - 法呢烯及3,7- 二甲基-6- 辛烯-1- 醇甲酸酯,前3 种倍半萜类化合物以60.23% 的总相对含量占优势;有毛蹄叶橐吾鉴定出7 个化合物,占总挥发油的67.52%,主要成分为3,7,11- 三甲基-2,6,10- 十二烷三烯-1- 醇乙酸酯(金合欢醇乙酸酯)、植物醇、石竹烯及石竹烯氧化物,后两种倍半萜类化合物相对含量为20.07%;已鉴定的化合物均首次从这两种橐吾叶片中检出。     

金盏菊花中色素的提取工艺及稳定性研究

目的：确定金盏菊花色素的最佳提取工艺,并对其稳定性进行研究。方法：以浸提法对金盏菊花中的色素进行提取,通过对提取剂、料液比、提取温度、提取时间4因素进行,L9(34)正交试验得到最佳提取条件;同时考察光照、热和食品添加剂等对色素稳定性的影响。结果：金盏菊花色素最佳提取工艺为提取剂90%乙醇、料液比1:8(g/mL)、在70℃水浴中浸提40min;该色素在酸性条件下稳定性较好,对光和热稳定性好;pH值对色素的稳定性影响较大,在酸性条件(pH5)下该色素较稳定;常用食品添加剂如葡萄糖、蔗糖对色素的色泽无不良影响,金属离子Na+、Mg2+、Ca2+、Cu2+对金盏菊花色素无不良影响,而Fe3+则对色素有明显影响。结论：获得金盏菊花中色素提取的最佳工艺;色素对光、热、常用食品添加剂的稳定性良好,为其在食品和药品中的应用提供了广阔的前景。     

复合黑穗醋栗保健果茶研制

利用黑穗醋栗果汁配以适量伏山楂果浆及胡萝卜浆，通过调配、均质、脱气、杀菌等工艺，得到具有黑穗醋栗香气的带肉果汁饮料，并确定了其合理的工艺及配方。     

SKL—Ⅱ双效空气冷却器及其使用效果

介绍实用新型ＳＫＬ－Ⅱ型空气冷却器的运行机理及其效果．     

新闻纸轻量化的功能助剂-水合硅酸的研制

采用水玻璃和硫酸中和反应，经水洗、均质化处理，制备出水合硅权料浆。经试用表明：水合硅酸具备降低纸张定量，提高纸张不透明度和强度的作用，满足印刷行业的需求。     

红树莓山楂复合果汁饮料加工技术

本试验利用浸提制得的红树莓果汁配以适量山楂汁，通过调配、均质、杀菌等工艺，获得具有浓郁树莓香气、良好的口感及外观的红树莓天然果汁饮料。     

天然红树莓果汁饮料研制

天然红树莓果汁饮料研制文连奎，刘洪章，张志东（吉林农业大学浆果研究所）１前言红树莓（ＲｕｂｕｓｉｄｅａｕｓＬｉ）为蔷薇科，悬钩子属灌木性果树，俗名托盘、复盆子，因属欧洲种，亦称欧洲红树莓。植株高１～２米，浆果较大，果实为红色或橙色。果实成熟后具浓郁香...     

RP-HPLC法分析萱草属植物花蕾中游离氨基酸组成

目的：分析萱草属植物8 个野生种和25 个栽培品种花蕾中游离氨基酸的组成特性。方法：以邻苯二甲醛作为衍生试剂,采用柱前在线衍生反相高效液相色谱法对该属植物花蕾中游离氨基酸组成进行分析,利用主成分分析法对游离氨基酸进行综合评价。结果：供试样品游离氨基酸总量在6.864～21.219 mg/g之间;在萱草属植物花蕾中能检测出14～16 种游离氨基酸,且含量存在差异;其中呈味氨基酸以Asp、Gly、Ser和Glu等鲜甜味氨基酸含量最为丰富。通过综合评价指数得出：萱草属植物中食用品种黄花菜、小黄花菜、北黄花菜和‘白花’萱草等的品质最优,‘金娃娃’萱草和‘春节’萱草的品质较优,‘馨口’和‘银光芙蓉’萱草的品质最差。     

中国硅胶的生产现状和发展探讨

介绍中国现有硅胶品种和生产工艺，目前的技术进展和存在的问题，今后应提高球形硅胶质量，开发专用硅胶和微粉硅胶。