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1.
食用植物油中酸价测定的不确定度评定
刘盛星
胡桂英
李丽
《食品安全导刊》
2022,(10):66-68,73
本文分析和评定食用植物油(以大豆油为例)中酸价测定中的不确定度各个分量,结果表明,大豆油酸价为0.20 mg/g,扩展不确定度为0.01 mg/g(k=2),滴定过程消耗的氢氧化钠标准溶液体积的不确定度最大,样品重复测量产生的不确定度次之.
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