雨生红球藻蛋白稳定的Pickering乳液对酒精性肝损伤的保护作用

该文利用雨生红球藻蛋白制备Pickering 乳液,在评估其在肠液中可消化性的基础上,构建急性酒精性肝损伤小鼠模型,对雨生红球藻蛋白稳定的Pickering 乳液的酒精性肝损伤保护作用进行评价。相比于模型组,雨生红球藻蛋白稳定的Pickering 乳液干预能在一定程度上缓解酒精引起的肝脏肿胀。对小鼠的肝脏及胃组织进行病理学切片观察,发现Pickering 乳液能明显改善酒精性肝损伤小鼠肝脏及胃组织中细胞结构紊乱、细胞融合以及炎症细胞的堆积情况。另外,相比于模型组,雨生红球藻蛋白稳定的Pickering 乳液组可显著降低小鼠血清中谷丙转氨酶63.9%、谷草转氨酶31.8%、总胆固醇37.5%和肝脏中丙二醛含量20.8%（p＜0.05）,同时,可显著提高小鼠肝脏中还原型谷胱甘肽含量44.5%（p＜0.05）。结果表明,雨生红球藻蛋白稳定的Pickering乳液对急性酒精性肝损伤具有一定的保护和改善作用。     

《材料化学实验》案例之卡波姆凝胶剂的制备

采用控制变量法探究卡波姆形成凝胶的最优条件,根据其水化程度和粘度来检验凝胶材料的稳定性,通过比较猪牙齿及瓷片上的除垢情况来探究卡波姆凝胶的美白效果,并把优化后的实验方案引入到《材料化学实验》课堂中。基于学生的实验效果及课后问卷调查的反馈信息,对教学实践进行客观分析和评价。结果表明该教学案例符合材料化学专业应用型人才培养的要求,可作为该专业的创新性实验课程。