槟榔多糖对Caco-2细胞氧化损伤的保护作用

采用CCK-8法测定细胞的存活率、Annexin V-FITC/PI双染色法检测细胞凋亡率,利用蛋白质免疫印迹检测人结直肠腺癌细胞(Caco-2细胞)中抗凋亡蛋白Bcl-2、促凋亡蛋白Bax及细胞间紧密连接蛋白的表达情况,研究槟榔多糖对DMNQ诱发Caco-2细胞氧化损伤的保护作用。结果表明：槟榔多糖能显著抑制促凋亡蛋白Bax的表达并同时促进抗凋亡蛋白Bcl-2的表达,抑制DMNQ引起的细胞凋亡并减轻内质网应激,显著上调Caco-2细胞紧密连接蛋白ZO-1、Occludin和Claudin 1的表达,维持细胞紧密连接的完整性,即槟榔多糖能显著改善DMNQ诱导的Caco-2细胞氧化损伤。     

槟榔加工副产物代料栽培对平菇子实体及物质转化的影响

目的:本文旨在探讨以槟榔加工副产物为替代料栽培平菇,对平菇生长、子实体营养成分及物质转化的影响。方法:以平菇一号为供试菌种,以菌丝体长速、长势为指标研究了槟榔副产物培养料水分含量、粒径大小和替代料比例对菌丝体生长阶段的影响。研究了不同水分含量、粒径大小以及替代料含量代料栽培对平菇子实体发育的影响,以及槟榔加工副产物在平菇栽培过程中的多酚、黄酮、纤维素、半纤维素的物质转化规律。结果:以槟榔加工副产物为替代料栽培平菇时,平菇在不同配方培养料上均可正常生长。其中以槟榔核、槟榔蒂作为替代料,培养基质中最适水分含量分别为65%和70%,最适粒径大小为0.15~0.3 cm;出菇试验中,不同比例代料栽培的四种平菇子实体中,槟榔核50%替代组多酚、黄酮含量均为最高,分别达到51.05 mg/g和0.42 mg/g,与对照组相比提升了53.21%和133%。槟榔核30%替代组多糖含量最高,为42.01%,与对照组相比提升了77.10%。栽培后,槟榔蒂50%替代组培养料中黄酮含量下降幅度最大,为86.70%;槟榔核50%替代组多酚含量下降幅度最大,为46.99%。结论:本研究为槟榔加工副产物代料栽培平菇提供了理论依据,也为槟榔副产物的综合利用提供了新途径。     

响应面优化超声辅助双水相提取槟榔多糖及抗氧化活性研究

采用超声辅助双水相提取槟榔多糖,研究料液比、超声温度、超声时间对槟榔多糖提取率的影响,并采用响应面法优化提取工艺条件。结果表明,选用质量比2∶1的（NH4）2SO4-乙醇作为最佳的双水相体系,超声辅助双水相法提取槟榔多糖最佳工艺为料液比1∶20(g/mL)、超声温度70℃、超声时间40 min,槟榔多糖的提取率达到(4.52±0.25)%。DPPH·、ABTS+·、·OH清除试验表明,在一定的浓度范围内,槟榔多糖具有较好的抗氧化性,且呈现良好的量效关系。     

优化复配生物酶配比 有效提高槟榔软化效果

正槟榔(Areca Catechu Linn)是棕榈科(Palmae)植物,在亚热带地区广泛栽培,在东南亚及我国台湾、云南、海南、福建、广东等地均有栽培,其干燥成熟种子是仅次于烟草、酒精和咖啡的世界上第四种嗜好品。在我国台湾、海南和湖南地区,嚼食槟榔比较流行。     

HPLC法测定油类香精(桂子油)桂皮醛的含量

目的:建立HPLC法测定油类香精(桂子油)中桂皮醛的含量的方法。方法:采用HPLC法,乙腈-水(45:55)为流动相,C_(18)色谱柱(4.6 mm×250 mm,5μm);流速:1 mL/min;检测波长:290 nm。结果:桂皮醛在49.81～2490.50μg/mL范围内呈良好的线性关系(r=0.999656),平均回收率为99.27%,RSD=0.44%(n=9)。结论:该方法简便、准确、重复性好,可用于油类质量控制,填补了油类香精桂皮醛的含量测定方法的空白。