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橙汁花生肽饮料生产工艺 总被引:3,自引:0,他引:3
采用As1 .398中性蛋白酶水解花生粕蛋白质 ,制备营养性易消化吸收低肽 ,并将花生肽加入酸性果汁 (橙汁 )制作肽饮料 ,产品既具有良好的营养特性又具有特殊可口的风味。 相似文献
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柑桔香精油的提取与食用柑桔香精的调制 总被引:7,自引:0,他引:7
柑桔整果在榨取果汁前,经机械磨桔、离心分离和脱除萜油处理得柑桔香精油,将此柑桔香精油作为主香剂调制出系列食用柑桔香精产品。 相似文献
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