不同蛋能比日粮对二元杂种猪的肥育与屠宰性能及肉品质的影响

探讨不同日粮对大（约克）×长（白）二元杂种猪的肥育与屠宰性能以及肉品质的影响。结果表明：试期第2个月饲喂降低了日粮蛋能比的B组平均日采食量显著低于饲喂常规日粮的对照A组和饲用玉米酒糟代替常规日粮中部分玉米和豆粕的C组,3个组的平均日增重和料重比均无明显差异;3个组间的胴体斜长、背膘厚、眼肌面积和屠宰率均无显著差异;3个组间的剪切力、肉色、pH45 min、pH24 h和蒸煮损失也无明显差异,但C组眼肌的系水力显著低于A组。虽然B组的谷氨酸和胱氨酸含量显著低于A、C组,但3个组间的其他氨基酸含量没有明显差异,且3个组间的总氨基酸和总鲜味氨基酸也无显著差异;C组的肌苷酸含量明显低于A组和B组。3个组试猪眼肌的干物质和粗蛋白质含量均无显著差异,但B组和C组的肌内脂肪含量分别比A组显著提高45.6%和46.58%。     

日粮代谢能水平对鹅生长性能、养分利用率及肉质的影响

探讨日粮代谢能水平对鹅生长性能、养分利用率及肉质的影响。选取4周龄、体重相近的杂交鹅60只,随机分为3个组,每个组两个重复,每个重复10只(公、母各5只),进行为期42 d的饲养试验。结果表明:随着日粮中代谢能水平的升高,各组试验鹅平均日增重提高了,料肉比得到了改善,各组平均日增重、平均日采食量和料重比差异不显著(P>0.05);日粮中干物质、能量和粗纤维的代谢率降低显著(P<0.05);鹅肉中的干物质、粗蛋白质、氨基酸总量、必需氨基酸总量、肌内脂肪、肌苷酸含量各组间差异不显著(P>0.05),肌内脂肪和肌苷酸有升高的趋势(P>0.05),肌肉香味有改善的趋势。     

粗纤维及纤维素酶对1～2月龄肉兔能量消化率和生长性能的影响

肉兔对应饲以含不同粗纤维水平(10.0％、12.0％、14.0％)和纤维素酶水平(0、0.01％)交叉组合形成的6组日粮进行试验研究,探讨对能量利用效率和生长性能的影响.结果表明:(1)不同粗纤维水平及有无纤维素酶组的肉兔的生长性能差异均不显著(P＞0.05).(2)12.0％粗纤维水平组粗纤维和能量的消化率显著高于其...     

N-氨甲酰谷氨酸对70～98日龄桂黄兔生长性能及血清生化指标的影响

探讨N-氨甲酰谷氨酸对桂黄兔生长性能及血清生化指标的影响。试验选取36只平均体重(1 650±50)g的63日龄桂黄兔,对照组和试验Ⅰ、Ⅱ组桂黄兔每天分别口服N-氨甲酰谷氨酸0、300和600 mg/(kg体重)。结果表明：N-氨甲酰谷氨酸对70～98日龄桂黄兔平均日增重、平均日采食量和料重比的影响均不显著;对桂黄兔血清总胆固醇及白蛋白浓度影响也均不显著,但试验组较对照组有所提高;对血清甘油三酯及血清尿素氮含量影响显著。随着N-氨甲酰谷氨酸添加水平的提高,血清总蛋白浓度提高,试验Ⅱ组显著高于对照组及试验Ⅰ组;血清尿素氮浓度提高,试验组与对照组相比差异显著;血清甘油三酯浓度提高,试验Ⅱ组显著高于对照组。70～98日龄桂黄兔不需额外补充N-氨甲酰谷氨酸。     

木薯代替玉米对鹅饲养效果的研究

选择28日龄四川白鹅96只,随机分为4个组,每组3个重复,每个重复8只,进行为期42 d的饲养试验.结果表明:玉米组、木薯替代35%玉米饲粮组、木薯替代55%玉米饲粮组、木薯替代75%玉米饲粮组,平均日增重分别为42.30、39.19、39.38和39.82 g,但组间差异不显著(P＞0.05);各组鹅的胴体肉用性能指标无明显差异(P＞0.05);用木薯饲粮喂鹅会造成经济效益不同程度的下降.