食品安全管理体系浅析

在当前全球食品贸易量日益剧增的形势下,无论是进口国还是出口国,都有责任强化本国的食品管理体系。针对目前国际上三个主要的食品安全管理体系和我国目前的食品安全管理体系作了简要分析,以期对我国食品安全管理体系的进一步发展有所裨益。     

乙二醇葡萄糖苷的制备与分离提纯

以葡萄糖和乙二醇为原料,以磷酸为催化剂,制备了乙二醇葡糖苷,研究了原料比、反应温度、反应时间、催化剂用量对葡萄糖转化率的影响,并用正丁醇萃取的方法从乙二醇葡糖苷中除去乙二醇。     

宠物食品企业前景分析

我国目前的宠物食品产业基本依靠出口,主要出口国家有美国、欧洲、日本、澳大利亚等.宠物食品企业所用的原料基本是鸡胸肉和鸭胸肉.由于饮食习惯不同,在美国等西方国家,鸡胸肉、鸭胸肉是上等膳食;在我国鸡胸肉、鸭胸肉却不被认可,所以价格非常低.且我国劳动力价格也较低,所以近几年我国宠物食品行业得到了快速的发展,由几年前的几家发展到现在的近200家.依靠出口的弊端是订单永远掌握在别人的手中,这是危险的,自力更生是发展的永远主题,所以以后的发展仍然是要立足于国内.     

乙二醇葡糖苷的分离纯化

以葡萄糖和乙二醇为原料,以磷酸为催化剂,制备了乙二醇葡糖苷。采用萃取的方法对乙二醇葡糖苷进行初步分离,再用G15交联葡聚糖凝胶进行层析柱分离,以质量分数0.2‰的迭氮化钠溶液做流动相,体积流量为0.9 mL/min,可使乙二醇与乙二醇葡糖苷完全分离,实现除去乙二醇的目的。     

中美肉鸡兽药残留标准分析

工业明胶,速成鸡事件,马肉事件,随着经济全球化的进程,食品安全已经是全球面临的主要问题.速成鸡事件让各国对兽药残留备加关注.通过对比中美两国标准对兽药残留的规定,以指导我国食品企业生产.     

浅析编制食品安全企业标准

我国的食品制造业虽然起源很早,但工业化程度较低。近年来,频发的食品安全事故又将食品产业推入信任危机时代。而食品标准作为食品安全的第一道关口,对产品安全、生产安全都起着重要的指导作用。目前的食品标准分为国家标准,行业标准和企业标准,中国的特色产品众多,国家标准不可能覆盖和适用所有的产品,因此,利用现有的国家、行业标准,制定合理的企业标准成为目前众多企业面临的技术问题。本研究从标准制定的角度,阐述在制定食品企业标准过程中应注意和关注的问题。