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1.
浅谈四轮汽车转向特性
史兆龙
《中国机械》
2014,(24):141-142
本文阐述了汽车转向两侧转向轮偏转角之间的理论关系,并理论计算出在转弯过程中的最小转弯半径,同时,分析其转向特性。
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微波膨化淡水鱼糜脆片的工艺
下载免费PDF全文
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《食品与生物技术学报》
2016,35(10):1045-1052
以冷冻鱼糜为主要原料,采用微波技术加工膨化鱼糜脆片,以制品的膨化率、白度和硬度作为评价指标,研究物料厚度、含水量、淀粉种类及其添加量、脂肪添加量、微波功率和微波时间对膨化鱼糜制品的影响,通过正交实验确定最佳工艺。结果表明:原料压片厚度0.2 cm,糯米粉添加量为质量分数10%,脂肪添加量为质量分数5%,42℃烘干2.5 h后在700 W功率下微波膨化110 s,所得产品鲜香酥脆,美味可口。
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