不同冻结方式对南美白对虾品质的影响

为了保持南美白对虾的品质,研究采用静止空气冻结(static air freezing, SAF)、液体浸渍冻结(immersion chilling and freezing, ICF)、真空包装联用静止空气冻结和真空包装联用液体浸渍冻结4种不同的冻结方式分别处理新鲜的南美白对虾,并以理化指标、冻结速率和扫描电镜为评价指标,研究不同冻结方式对南美白对虾品质的影响。结果表明:不同冻结方式处理后的南美白对虾冻结速率由快到慢依次为单一浸渍冻结真空包装联用液体浸渍冻结单一空气冻结真空包装联用空气冻结;4种冻结方式处理的南美白对虾酸碱度(pH值)、肌肉组织恢复性及弹性、多酚氧化酶活性(PPO)、盐溶性蛋白含量均低于新鲜的南美白对虾,其中,真空包装联用液体浸渍冻结组的pH、肌肉组织恢复性及弹性、PPO、盐溶性蛋白含量降低最慢;微观扫描电镜观察真空包装联用液体浸渍冻结组对南美白对虾肌肉纤维的损伤最小。真空包装联用浸渍冻结技术更有利于南美白对虾冻结品质的保持。     

基于Java／CORBA架构的分布式综合信息检索平台

介绍了一个分布式检索系统的设计与实现,该系统基于Object Web理论,采用Java/CORBA架构。系统包含接口定义、服务器端服务对象、客户端查询对象等几个部分。     

非独立核算加油站内控审计要点

随着经济全环球化趋势和信息技术 的发展,石油企业实行了会计集中核算, 以实现对分支机构和子公司财务集中控 制的目的,非独立核算加油站将会计核 算层次上移,实行财务集中核算。这有 利于减少核算层次,优化业务流程,增 强会计信息的及时性、准确性、完整性, 有效地降低费用支出;有利于实现物资 流、资金流、信息流三者有效的统一,有 利于提高财务的服务和监控能力。     

加油站资金风险防范要点

资金是企业生存和发展的基石,如果没有持续性的资金供给,任何企业都难以维持生产经营。作为中国石油销售资金回笼的源头,加油站具有举足轻重的地位,加油站资金风险的防范也就显得尤为重要。     

冰藏联用ClO_2保鲜对大黄鱼肌肉优势腐败菌及品质的影响

为了保持养殖大黄鱼肌肉质量,延长货架期,本试验采用冷藏保鲜、冰藏保鲜、冰藏联用ClO_2保鲜等三种保鲜方式对鲜黄鱼进行处理。以大黄鱼肌肉的微生物变化和品质特性作为评价指标,并通过宏基因组高通量测序技术分析了经上述三种方法处理后大黄鱼肌肉优势菌属的变化。结果表明:冷藏保鲜和冰藏保鲜的菌落总数和TVB-N值随着贮存天数的增加而增大,而冰藏联用ClO_2保鲜相对于其他处理方式变化幅度最小;三种处理组的硬度、弹性和咀嚼性均先上升后下降,而pH呈先下降后上升的变化,以冰藏联用ClO_2保鲜组的变化幅度最小;冰藏联用ClO_2保鲜处理组在贮藏前期脂肪的氧化程度高于其他两组,贮藏5 d后差异显著(p0.05);通过电子鼻对大黄鱼肌肉风味分析表明冰藏联用ClO_2保鲜组对其风味保持效果较好;高通量测序结果显示,三个处理组的优势菌属均为希瓦氏菌属、假单胞菌属,但菌群结构有所差别,冰藏联用ClO_2可以减少大黄鱼肌肉菌属的种类。     

搞好备件管理促生产

采用最小储备量，最短储备期，最佳备件质量，现代化管理手段，搞好备件管理工作，不仅能保证设备维修的及时性与设备良好运行的可靠性，而且能有效地节约资金，提高企业经济效益。