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食品作为维持人类生命活动的基本物质, 对人们的健康有重大影响, 开发简单、快捷的检测技术在保障食品安全方面具有重大意义。量子点(quantum dots, QDs)拥有独特的发光性能, 核酸适配体作为新型生物识别分子, 具有亲和力高、稳定性强以及特异性强等优势。将量子点和核酸适配体结合起来构建的传感器, 可实现高灵敏、高效率及特异性检测, 是一种新兴的食品安全快速检测技术。本文简述了量子点核酸适配体传感器的检测机制, 重点综述了近几年来该技术在食品安全检测方面, 如抗生素、真菌霉素、致病菌、农药残留等中的应用, 并分析了该技术在食品安全检测领域的挑战和前景, 以期为今后研发更灵敏的快速检测食品安全的核酸适配体传感器提供新的思路。 相似文献
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研究了亮绿与阴离子表面活性剂十二烷基苯磺酸钠的褪色反应.吸收光谱和荧光光谱表明,亮绿在溶液中有两种结构,一种是亮绿阳离子结构,在625nm有较强的吸收;另一种是醇结构,在428nm有较弱的吸收.亮绿阳离子结构不发荧光,而醇结构在430nm有较弱的荧光.625nm的吸收峰强度随反应时间呈线性减小,随反应温度先增加后减小,随溶液浓度增加而减弱,并且峰位发生红移.这可能是十二烷基苯磺酸钠对亮绿的静电效应和疏水效应引起的.通过高斯双峰拟合,亮绿在625nm的吸收峰可以拆分成两个,这两个吸收峰的吸光度随十二烷基苯磺酸钠浓度增加的变化程度基本一致,推测可能形成两种聚集体. 相似文献
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用稳态荧光光谱及时间分辨荧光技术研究水溶液中甲啶铂与牛血清白蛋白(BSA)的相互作用。加入甲啶铂后,BSA荧光发射峰从335 nm红移到337.5 nm,并伴随着荧光强度的猝灭,表明甲啶铂与BSA发生了相互作用;单指数拟合得到的荧光寿命结果证实,甲啶铂对BSA的猝灭为静态猝灭;荧光寿命的双指数拟合结果表明,BSA的内在荧光主要是由第212位和第134位的色氨酸残基贡献的,BSA中第212位色氨酸残基和苯丙氨酸残基可能是甲啶铂的靶向目标。 相似文献
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