古人的“高考”饮食

科举这一文坛盛事,相当于古代的"高考"。对于莘莘学子来说,多年苦读,为的就是在科举中一显身手。而考试前后的饮食调理,自然也颇为重要。在古人的笔记中,常常有这一幕温馨场景的出现。士子们秉烛夜读,夜深人静之际,慈母或娇妻端来一碗莲子银耳羹,让士子们饮下。这并非     

乡情难舍 石狮甜粿

甜粿是石狮的特产之一。它采用当地特有的＂大冬秫米＂,加上白砂糖、蜜冬瓜条、金橘等辅料,经过制粉、溶糖、混合、入盒、上蒸笼等步骤制成。成品呈扁圆形,加入上等白砂糖的则形似满月,洁白如清辉;加入赤砂糖的则状似古铜钱,味道更浓厚,人口软润而不黏牙,爽口清甜,气味芳香。     

醉螃蟹

醉螃蟹,虽味美,但制作繁复。醉螃蟹可用白酒醉,亦可用黄酒醉。做醉蟹,先要选好螃蟹,可以一两左右,必须是活的,否则在食用时会腹泻。将螃蟹洗净,放入泡菜坛中,将黄酒或白酒倒入坛中。只有酒还不够,另要再放入酱油,些许盐和干辣椒。口味咸淡,全凭经验调节。待酒、酱油等没过螃蟹,则盖上坛盖,在坛口放上一些水,起密封作用。如此半天,方可食用。     

门票里的春天

母亲是个喜欢旅游的人,一有机会,就带着我们往外跑,特别是春暖花开的时候,我们总是玩得不亦乐乎. 小时候家里还比较穷,可在为生计忙得焦头烂额之余,一到春天,母亲还是会隔三差五就带着我们去郊外游山玩水.慢慢地,条件好了,母亲便带我们跑得更远,到全国各地去旅游.所以,春天成了我们最喜欢的季节.哪怕春天刚过,我们立马又盼着春天再次到来.