绞股蓝碳酸饮料的实验研究

本文报导了以绞股蓝干叶为原料，用３５％乙醇为溶剂，回流抽提其有效成分，浓缩至２５°Ｂｅ′，再经喷雾干燥得细粉。然后按配方加入糖、酸、“七香液”、果汁和碳酸水而得到棕褐色、入口微苦、回味带甜、具有绞股蓝独特风味的天然保健饮料。     

绞股蓝速溶茶生产工艺的实验研究

前言长期以来，绞股蓝未引起人们注意，我国巾于绞股蓝上乘的医疗保健作用及丰富的野生资源而引起各厂家竞相开发。本文报道了用绞股蓝千叶为原料，经35％乙醇溶剂回流抽提其有效成份，浓缩至25Be’后再经喷雾干燥得细粉，加入磨细过筛的调味料、吸附茉莉香精的赋存剂、吸湿剂，混合，过筛，分装而得到茶汤清彻透明、人l；1微苦，回味带甜、具绞股蓝独特风味、开水中即溶，无冷后浑的茉莉香气浓郁持久的绞股蓝速溶茶生产了总1．实验部份司．1绞股蓝总皂政的含量测定各地区的绞股蓝及同一地区同一植株的不同那份及收获期的不同，绞股蓝总皂…     

悬浮果囊饮料的生产工艺

前言 以往的琼脂配方成本较高,工艺复杂,本文作者研究成功成本低廉的海藻酸钠配方,简化了生产工艺。 1.工艺流程 原料→分粒→调配→灌装→杀菌→灯检→贴标入库 2.工艺操作要点及各工序的验收标准。 2.1原料     

彩珠饮料生产工艺的研究──兼论Stokes公式在彩珠饮料生产中的应用

研究了彩珠悬浮稳定性,并和Ｓｔｏｋｅｓ公式计算值作了比较;研究了胶囊着色方法及色素体着色的稳定性;用正交试验法得到生产中以控制彩珠直径２．０～３,ｓｍｍ,彩珠密度１．０２～１．０９９／ｍｌ,料液密度１．０４～１．０７９／ｍｌ,料液粘度２５０±２０ｃＰ,胶囊着色温度４０～５０°Ｃ为佳的技术参数,由此得到了彩珠饮料的生产工艺。     

浅析计算机网络信息安全威胁及应对策略

当今社会发展离不开信息网络。计算机网络传递的信息受到来自各方各面的网络攻击，网络攻击的表现形式也是多种多样，譬如病毒感染、窃取数据、信息的篡改等等。本文对计算机网络信息安全威胁及应对策略进行了分析。     

大蒜油微囊制备工艺的实验研究

本文报导，以鲜大蒜为原料，经水蒸汽蒸馏而得0．30（w／w）的大蒜油为心材，以明胶─阿拉伯胶为壁材，以37％的甲醛溶液为固化剂，采用复凝聚法制备大蒜油微囊的工艺程序，并研究了大蒜油微囊的质量检测方法，测出微囊的含油率为18．5％（w／w），收得率为82．64％及溶出速度为0．003～0．0016ml／min等主要技术数据。     

辣椒油树脂微囊化的研究

用经连续渗漉抽提的辣椒油树脂为心材，以食用胶为壁材，经均质，乳化，喷雾干燥制成辣椒油树脂微胶囊。其主要技术参数：心材包埋率９２．６％，收得率９１．５％，含水率４．０％，辣椒素含量０．３８％（Ｗ／Ｗ），乙醇残留量４．０ｍｇ／ｋｇ。     

彩珠饮料生产工艺的实验研究

前言彩珠饮料是用可食性凝胶为运材，以果蔬汁及相关的营养保健物质为心材，经技术处理而成多孔网状结构的小胶囊，均匀悬浮于科液中，胶囊可着色制成不同色彩的彩珠，具有很好的外观欣赏性，彩珠软硬适度且经调味放具有咀嚼趣味性。彩珠饮料在国际GB10789－89软饮料分类中无此类型，是一种新型饮料，日本SO年代投产，94年前后香港、北京、成都面市，特受少年儿童青睐。现将研究结果报道如后。至．实验生产彩珠饮料的关键问题是彩珠悬浮稳定性和胶囊的着色稳定性。豆．1实验条件1．互．且绿色彩珠的制作①菠菜色素蛋白体的制作：鲜菠菜去…     

生姜油树脂微胶囊生产工艺的研究

本文报导以生姜为原料，经连续渗滚而制得油树脂，并以此为心材，用食用胶为壁材，经乳化、均质、喷雾干燥而制得生姜油树脂微胶囊，且对其主要技术参数进行了测定：微胶囊有效成分含量为１．７２８５％（Ｗ／Ｗ），水分含量３．８１％，收得率为９２．１％，油树脂利用率为９６．７６％，溶剂残留量为４．５ｍｇ／ｋｇ，从而完成了生姜油树脂微胶囊生产工艺的研究。本文用日立Ｓ—４５０电镜研究了微胶囊外形结构，未发现Ｒ．Ｚｉｌｂｅｒｂｏｉｍ报导的微胶囊破裂情况。在有效成分检测中，用电位滴定法发展和完善了Ｂｅｎｎｅｔｔ＆Ｓａｌａｍｏｎ创造的羟胺法。     

大蒜油树脂微胶囊生产工艺的研究

本文报导以鲜大蒜为原料，用５５％酒精为溶剂，经连续渗漉所得油树脂为心材，以食用胶为壁材，经乳化、均质、喷雾干燥而得制备大蒜油树脂微胶囊的工艺程序，并进行了技术参数的检测：微胶囊含水率７．１２％、心材包埋率９７％、收得率８９．５％、有效成分含量０．４７５８％（Ｗ／Ｗ）、溶剂残留量４．２ｐｐｍ。