污染食品中甲醛的极谱分析

甲醛是众所周知的细胞毒物。生物体组织接触甲醛会发生强烈刺激并使其组织硬化。[1] 近年研究结果表明甲醛还是一种可疑潜在性致癌物。食品卫生法规明确规定甲醛或甲醛化合物禁止作为食品添加剂使用。近年我省少数不法商人将血旺、毛肚等“水发”食品置甲醛水溶液中浸泡后出售     

市售辣椒粉掺伪调查

辣椒是人们最常用的调味品之一。一些不法者采用在辣椒粉中掺假的非法手段谋取暴利。为保护消费者身体健康和合法权益,我们于１９９６年对全省市场销售的辣椒粉进行了掺伪状况的抽样调查,结果报告如下。表１掺假物检测结果统计表地区试样件数酸性金黄（Ⅱ）检出数％淀粉...     

粮食制品中甲醛合次硫酸氢钠的极谱分析

甲醛合次硫酸氢钠 (Ｓｏｄｉｕｍｆｏｒｍａｌｄｅｈｙｄｅｓｕｆｏｘｙｌａｔｅ ,ＮａＨＳＯ2 ·ＣＨ2 Ｏ·2Ｈ2 Ｏ) ,俗名雕白块 (粉 )、吊白块(粉 )、郎轧来脱 ,工业用作漂白剂、还原剂。[1] 近来一些不法商人在面粉、馒头、挂面、米粉、粉丝及干笋水发等加工过程中添加该漂     

气相色谱法测定大米中稻瘟灵残留量

稻瘟灵 (Ｉｓｏｐｒｏｔｈｉｏｌａｎｅ)是一种内吸低毒杀菌剂农药。我国已批准大米中的残留限量为 1 0ｍｇ ｋｇ ,然而 ,尚无统一的标准分析方法与之配套使用。为此 ,我站接受了中国预防医学科学院标准处的委托 ,研制了本检测方法。本法操作简便、准确、线性关系良好 ,相对标准偏差小于 10 % ,平均回收率为10 8 4 % ,最低检出量为 0 2 6ｎｇ ,若取大米试样 2 0 0ｇ ,则最低检出浓度为 0 0 13ｍｇ ｋｇ ,能满足稻瘟灵农药残留分析的要求。1　材料与方法1 1　仪器与设备日本岛津ＧＣ 14Ａ型气相色谱仪 ,配火焰光度检测器 (ＦＰＤ) ;电动振…