菊粉对小鼠抗疲劳作用及对肠道微生物的影响

研究不同剂量的菊粉对小鼠抗疲劳效果的影响及对肠道菌群的影响。经给小鼠饲料添加不同剂量（0%、5%、10%和20%）的菊粉,喂养120 d后,测定小鼠的体重、负重游泳时间,血清测试磷酸肌酸激酶（creatine kinase,CK）活性,血乳酸（blood lactic acid,BLA）和血尿氮素（blood urea nitrogen,BUN）的含量及小鼠粪便菌群结构。结果显示,相较于空白对照组,处理组小鼠负重游泳时间显著（p<0.05）延长,并且中剂量组的增长幅度大于其他处理组;随着剂量的增加,CK活性,BLA和BUN含量呈现相似的下降趋势,并且中、高剂量处理组均与空白组达显著性差异（p<0.05）;伴随着菊粉剂量的增加,肠道中双歧杆菌含量呈现增长趋势,但是高剂量处理下出现了潜在致病菌大量增殖的现象。综上,不同剂量菊粉均能延长负重游泳时间、抑制剧烈运动导致的CK活性、BLA和BUN含量的上升,显示出良好的抗疲劳作用;另外,菊粉对肠道菌群多样性有一定的改善效果,其中中剂量（10%添加量）菊粉是应用于小鼠抗疲劳作用及肠道微生物菌群改善的最佳剂量。     

菊粉生物学作用及机制研究进展

菊粉是一种水溶的膳食纤维,近年来,菊粉作为保健食品或食品添加剂得到广泛应用。该文对菊粉多种有益的生物学功能、特定条件下可能存在的风险以及菊粉发挥生物学功能的作用机制进行总结,以期为菊粉作为保健食品、食品添加剂和医用辅料的安全性和有效性提供依据。     

高原谷物青稞对小鼠降糖、耐缺氧、抗疲劳功能活性的影响

青稞作为我国青藏地区的特色谷物，其活性物质更丰富，具有良好的开发前景。本研究以青稞制成的炒制粉为材料，选择3种青稞粉分别进行炒制加工。本研究旨在通过动物实验，探究不同种类青稞粉对小鼠在抗疲劳、降血糖和抗缺氧等方面的影响。在负重游泳实验中，黑青稞炒制粉组的负重游泳时间是对照组的1.9倍，蓝青稞炒制粉组的负重游泳时间为对照组的1.28倍，灌胃青稞炒制粉的小鼠抗疲劳效果均有显著提高(P<0.05)，且不同种类青稞均能抑制小鼠体内尿素氮(BUN)和磷酸肌酸激酶(CK)的含量。小鼠常压耐缺氧实验结果显示，不同种类青稞粉及青稞炒制粉对小鼠心脏和脑组织不会产生毒性作用，在黄青稞粉、蓝青稞粉、黄青稞炒制粉及蓝青稞炒制粉组中，小鼠脑组织中HIF-1水平与对照组相比较高，更有利于小鼠耐缺氧能力的提高。在糖尿病模型小鼠降血糖实验中，青稞粉不会产生毒性作用，且蓝青稞炒制粉可以改善TC、MDA、GHb等生化指标。本研究为分析比较不同品种青稞的功效评价提供了科学依据，也为针对高原地区糖尿病人群及潜在患病人群的功能性食品开发提供了新思路。     

短期口服菊粉提高小鼠的抗疲劳能力

本文研究了短期食用菊粉对于小鼠抗疲劳能力的影响。通过不间断灌胃给予小鼠低(0.4 mg/kg)、高(2 mg/kg)剂量的菊粉45 d,在末次给药半小时后,测试了小鼠力竭游泳时间,强迫游泳后血清肌酸激酶(creatine kinase,CK)活性、血乳酸(lactic acid,LA)和血尿氮素(blood urea nitrogen,BUN)含量及小鼠粪便菌群丰度。结果显示,低剂量与高剂量组的力竭游泳时间与空白组相比分别提高45.62%与90.52%倍(p<0.05)。在剧烈运动后,与空白组相比,低剂量组与高剂量组小鼠血清中的CK活性分别下降为17.07%与53.65%(p<0.05);BUN含量分别下降68.70%与81.28%(p<0.05);全血中的LA含量分别下降为16.29%与41.85(p<0.05)。在调节肠道菌群方面,相较于空白组,给药组肠道有害菌(变形菌门细菌)均有下调,其中高剂量组的菌群丰度最高。实验结果说明短期食用菊粉可以提高机体的抗疲劳能力,其作用机制可能与菊粉能调节肠道菌群丰度相关。