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微生物酶法从虎杖中提取白藜芦醇的研究   总被引：1，自引：0，他引：1  
吕之尧  郭崇华 《食品科学》2008,29(5):283-286
用微生物发酵法酶解虎杖,可以提高从虎杖中获取白藜芦醇的得率.通过对多种含糖甙键水解酶菌株的筛选,获得四株可以直接作用于虎杖的优良菌株.其中用 Aspergillus niger 1分解虎杖,提取白藜芦醇,与传统醇提工艺和自酶解法相比,提取率明显提高.  相似文献   
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