牛初乳中IGF-I提取物对肠黏膜修复作用的研究

目的：研究牛初乳中胰岛素生长因子-I（IGF—I）对大鼠受损肠黏膜的修复作用。方法：应用氨甲喋呤制备大鼠小肠炎模型,实验设正常对照组,MTX模型对照组（20ukg）,牛初乳LIGF—I提取物修复组（75ug／kg）,1GF—I修复组（75ug／kg）。后2组每天灌胃给药1次,给药时间从造模后第2d开始至实验结束,共5d。第6d检测大鼠血浆二氨氧化酶（DAO）活性、血浆D-乳酸水平,光镜下观察小肠组织病理形态学改变。结果：与对照组相比,模型组大鼠血浆DAO活性和血浆D-乳酸水平明显升高（P〈0．05）,小肠损伤程度明显高于对照组（P〈0．05）,牛初乳中IGF—I提取物组和IGF—I组可降低血浆DA0活性及D-乳酸水平（P〈0．05）,减轻小肠损伤程度（P〈0．05）。结论：牛初乳中IGF—I提取物能够明显减轻大鼠肠黏膜的损伤,同时可减轻炎细胞的浸润,对实验性大鼠的小肠炎具有修复作用。     

酶解作用对牛乳β-lg抗原性影响的研究

牛乳β-乳球蛋白(β-lg)是胎儿出生后遇到的第一个外来过敏原,并且它是导致牛乳蛋白过敏的主要过敏原。胰蛋白酶对β-lg的水解作用可以导致其空间三维结构的变化,但是该酶诱导β-lg蛋白结构变化对其致敏性影响的意义还不清楚。为了探明水解作用对β-lg致敏性或者抗原性的影响,利用小鼠动物模型从体外(脾淋巴细胞增殖)和体内(IgE水平和组胺水平)两个方面研究了水解作用对β-lg致敏性的影响。体外细胞增殖实验结果表明,和β-lg水解物相比,β-lg能够显著刺激脾淋巴细胞增殖(P=0.01);ELISA方法检测小鼠血清和小肠液IgE(免疫球蛋白E)抗体水平结果表明β-lg组小鼠血清IgE水平要高于β-lg水解物刺激组小鼠(P=0.03),而小肠液中IgE水平和血清IgE水平变化趋势一致,但是整体水平要显著高于血清(P=0.002)。血浆组胺实验表明β-lg免疫组小鼠血浆中组胺水平明显高于β-lg水解物免疫组(P=0.001)。