强制性标准与推荐性标准

资本主义工业发达国家,如西欧、美、日等国,工业产品国家标准大都是推荐性(自愿性),但如被国家法律所引用就成了强制性,采用“认证”的办法发给“标志”,也起到强制性的作用,此外有关安全、食品卫生等方面标准也都是强制性的。苏联、东欧社会主义国家大部分是强制性标准,这也可能是因为计划经济的属性所决定的,但有的国家也略有不同,如据科学技术文献出版社     

食品用化学品的现状与发展浅见

综述了食品化学品对食品工业发展所起的作用，对今后的发展的重点提出了建议。     

日本开发芥子提取物制剂用于抗菌作用的概况

介绍了芥子提取物的物化性质，应用的几种型式，抑菌效果及其安全性。     

浅谈脱氧剂用于食品保鲜

一、前言近年来随着食品工业的发展，消费者非常需要提高产品质量特别是鲜度质量，因此，为了满足这种要求，开发了各种保鲜剂和保鲜技术，但还有不少未解决的问题。脱氧剂问世已很久，而应用于食品保鲜，仅二十年左右的历史，已在各种保鲜技术中占有一定的位置。说明脱氧剂的开发，符合消费者要求，是利用脱氧技术从本质上保持食品的鲜度。食品质量的影响因素很多，导致品质下降主要因素（1）生物的因素；（2）化学的因素；（3）物理的因素。其中物理因素与脱氧剂关系较大。这方面历来都是用冷冻、干燥、加热、密封包装等方法，但对氧之害…     

基于视觉模型的C形臂投影图像快速校正方法

针对普通C形臂投影图像失真影响计算机辅助手术的精度和传统校正方法费时的问题,提出了一种基于摄像机视觉模型的方法来快速校正C形臂X射线投影失真图像。该方法通过分析C形臂X射线投影图像失真的来源和类型,把C形臂系统标定和投影失真图像校正融为一体,再利用视觉模型的Tsai法对其进行标定获取畸变参数,然后利用畸变参数对失真图像进行几何校正。实验结果表明,在放射源到探测器的距离为120cm时,最大误差为8.8个像素,放射源到探测器的距离为121cm时,最大误差为9.1个像素。放射源到探测器的距离变化18mm时,标定获得放射源到探测器的距离变化值为18.11mm,相差0.11mm,并且在不同姿态时C形臂投影失真图像校正结果具有稳定性。该方法的优点是减小了建立理想图像带来的误差,而且步骤简单,容易在线使用。     

发酵乳酸的特性及发展前景

发酵乳酸可以用作酸味剂、防腐剂、乳化剂,具有营养性、安全性、对环境友好性,因此,可以用来加工成聚乳酸塑料,替代一次性塑料袋、快餐盒、地膜等;还可以用在食品中调味;做补钙制剂等。我国有丰富的发酵乳酸原料,随着世界市场对发酵乳酸需求量的增加,发酵乳酸在我国具有广阔的市场。     

食用化学品的发展前景

食用化学品是重要的精细化工产品 ,市场呈稳步增长趋势。我国食用化学品生产已初具规模 ,可基本满足食品工业的需要 ,还有少量出口。本文介绍了我国主要食用化学品的现状及发展前景。     

化工产品采用国外先进标准的动力初探

对待国际标准(如ISO和IEC),各国都根据本国的实际情况采取相应的对策。以日本为例,其对策大致如下: 1.积极参加ISO、IEC各技术委员会(TC)和分委员会(SC)。在ISO 165个TC中有P成员86个、O成员71个,但承担秘书处的工作很少(ISO/TC 2个、ISO/SC 11个、IEC/     

活性钙的新用途

经研究发现,活性钙除能补钙外还可有效去除臭味,并有保鲜、防腐的作用。由于其具有抑制微 生物繁殖的功效,更是安全、广谱的抗菌剂,本文就其抗菌机理、应用及抗菌效果试验做了介绍。