夏日水果战 木瓜最健康

都说吃水果健康,但是水果之间也有一场看不见硝烟的大比拼,较量的就是谁更营养、更健康。根据世界卫生组织(WHO)最新公布的健康水果榜,木瓜打败了守擂多年的苹果,一举成为最健康的水果之王。木瓜成为健康水果第一名,得益于木瓜酵素的发现,它具有通便、减肥、美容的神奇功效。木瓜酵素近似人体生长素,多吃能够保持青春容颜;而且,还可以帮助人体分解肉类蛋白质,加强胃肠消化吸收功能,达到清肠排毒和治疗便秘的效果;此外,还可以通过分解脂肪去除赘肉,促进新陈代谢,及时把多余脂肪排出体外,使身材变得苗条起来。     

味蕾绽放 品舌尖上的台湾 "美食"带你略游台湾

1台湾初印象「少」车少、人少、警察少、垃圾桶少「多」摩托车多、饮品店多、小吃多、热情多对台湾的第一印象是车少、人少、警察少、垃圾桶少,说到少,台湾之前推行"垃圾不落地"的政策,所以大街小巷的垃圾桶很少,很多大陆游客感到很不方便,所以还是随身携带垃圾袋比较好。说到多,台湾的摩托车多到可以成为一种文化现象,平均3人就有2辆摩托车。台湾人爱摩托车,满大街的小型摩托行驶快捷,等红灯一转换,呼啸而出,远远的把汽车抛在后面。至于丰富多样的小吃饮品,当然是接下来的重头戏啦。     

最是常州不平常

江苏境内的地级市中,怕是只有常州的山山水水最屈指可数了。即便"中华恐龙园"的广告已经做到了中央台,本地市民其实也很少买它的帐。说到常州,虽然它没有上海的繁荣,苏州的婉约,无锡的灵巧,但在江苏,常州餐饮独霸一方,无人能比。     

周文荣 大师风范是超人

「周文荣大师的足迹」1952年出生在江苏常州,18岁在济南军区摔打,1972年从部队复员分配到常州饭店,开始了从事烹饪餐饮业的职业生涯。他先是跟着马根宝师傅学做点心,凭着聪明好学、悟性高,以及不怕吃苦的精神,埋头学艺,进步很快。1981年,以优异的表现被调任兰陵菜馆当主任,全面管理起前后场。1984年,被调到常州厨师培训中心负责授课,并兼任桃李村饭店的厨师长,直到1989年被派往墨西哥,担任中墨合资长城饭店的厨房经理,多次为国家领导人和外国元首服务,获得高度赞誉。1992年回国后,担任     

认真做事 踏实做人 把好食品安全每一关 专访常州扬子餐饮管理有限公司总经理莫洪国

团膳,即团体用餐的一种餐饮服务形式的简称,是一种群体集中膳食管理的新餐饮模式。2012年我国餐饮收入达到2.2万亿元,发展到目前阶段,其中占主要地位的三大类分别是:酒楼,快餐和团膳,而团膳     

用公益心托起美味的传承 走近海上青焙坊

提起烘焙,新鲜出炉的面包的香甜气息和松软温热的质感总是能带给人满满的幸福感。面包和甜点的文化发展到今天,已成为一门特殊的舌尖艺术,其中法国最具代表性。法国人的传统形象即头上戴一顶巴斯克贝雷帽,腋下夹一根长条面包。如今,法国面包和甜点对于中国消费者已不陌生。在上海却有着这么一个机构:它由12个在上海的法国人自愿发起,成立了一个可以提供给中国年轻的贫困生、孤儿免费学习法式烘培的学校——海上青焙坊。