大师教做“佛跳墙”

“坛启荤香飘四邻，佛闻弃禅跳墙来”之传世汤王——佛跳墙，名闻退迩。距今已有一百多年历史。而闽莱大师强振涛，可以说是制做“佛跳墙”的高手。     

增进民族友谊 弘扬饮食文化：中国民间、民族菜肴在“天下第一村”——华西争艳

由中国烹饪协会、江苏省经济贸易委员会、江苏省民族事务委员会、无锡市人民政府共同举办的2003年中国民间、民族菜肴华西美食节，经过3年的酝酿、筹备，于2003年11月17至20日在江阴市华西村隆重举行。来自内蒙古、上海、浙江、安徽、江西、广东、广西、海南、四川、贵州、云南及台湾地区的22个民族代表队、92个民间菜代表队近700名选手云集华西．分     

儒厨——访全国首届电视烹饪大赛执行裁判长高炳义

2002年，中央电视台二套播出的电视烹饪“满汉全席”擂台赛、中央电视台一套播出的首届全国电视烹饪大赛吸引着亿万观众。这两项赛事的执行裁判长都是高炳义先生。