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1.
应用PCR技术快速检测禽肉中弯曲菌
袁标
吴开富
刘德超
袁正明
翟伟华
黄金林
《肉类工业》
2010,(4):43-45
采集超市、农贸市场生鸡、鸭肉样品,通过弯曲菌富集培养基培养48h,应用PCR技术进行弯曲菌的检测。结果显示,169份禽肉样品中分离出42株弯曲菌,阳性检出率为24.85%,表明市售禽肉中有不同程度弯曲菌的污染,且存在弯曲菌病的可能性。PCR技术对弯曲菌的检测具有特异性强、灵敏度高、速度快和易操作等优点。
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