检测仪器设备的生命周期管理

分析了检测仪器设备管理的发展与意义,并总结了将生命周期的概念引入企业仪器设备管理的各项环节的变化和相关事项。     

蛋黄凝胶特性影响因素及改善方法研究进展

文章介绍了蛋黄凝胶形成机理及其特点,综述了不同影响因素在蛋黄凝胶形成中的作用,阐述了蛋黄凝胶常用的改善方法,并对其应用进行了展望.     

物理改性在蛋清蛋白功能特性改善中的应用

文章对近年蛋清蛋白物理改性研究成果进行了综述,阐述了物理改性方式对蛋清蛋白功能提升的作用,分析了各种改性方式在提升蛋清蛋白不同功能特性中的特点.