嗜酸乳杆菌-地衣芽孢杆菌融合子培养特性研究

嗜酸乳杆菌-地衣芽孢杆菌融合子分别进行固体培养和液体培养,观察融合子在不同培养基和不同培养条件下的生长状况、个体形态以及菌落形成,探索培养基的种类、pH值、温度、培养方式等对融合子生长量的影响,同时对其产酸性能进行了分析。结果表明:融合子在不同培养基的生长情况为:CMBPM≈LBMRS,CM、MRS和LB培养基的适宜初始pH值分别为6、7和5,BPM培养基初始pH值对融合子的生长繁殖影响不显著(P0.05)。在CM培养基中,37℃更适于融合子生长,其他培养基的最适培养温度均为35℃。除MRS培养基适合隔氧静置培养外,其他3种培养基则配以通氧摇床培养方式。