河南奶山羊及其杂种羊泌乳早期乳成分动态变化

对河南奶山羊及其杂种羊泌乳早期初乳及常乳主要常规成分进行分析。结果表明:奶山羊和杂种羊乳中干物质含量分别在泌乳的第1天和第2天最高,分别达24.14g/100g和26.17g/100g,高峰后随着泌乳期的延长总体上呈下降趋势;乳糖含量在两组羊乳中随着泌乳期的延长总体上均呈上升趋势;乳脂率均在泌乳第5天和第4天时最高,分别达6.32g/100g和5.38g/100g,随着泌乳期的延长呈下降趋势。奶山羊前5d含量所泌初乳中,乳蛋白含量逐渐升高,常乳中乳蛋白含量基本稳定,杂种羊乳蛋白含量在初乳期随着泌乳期的延长呈下降趋势,常乳中含量基本稳定。乳中的灰分含量随着泌乳期的延长总体呈下降趋势,到常乳期有波动。乳中钙含量在实验期趋于稳定,磷含量在初乳期随泌乳期延长而稍有增加,常乳期平稳下降。河南奶山羊及其杂种羊乳中主要成分随着泌乳时间的变化而变化,各主要成分含量的变化与饲养管理条件和羊只营养状况等因素存在密切关系。     

沸石的生物学功能及其在动物生产中的应用

沸石作为替代抗生素的饲料添加剂,具有保护动物肠道,促进消化吸收,提高物质代谢,抗氧化和提高机体免疫力等多种功能,已被广泛应用于饲料工业.综述了沸石的生物学功能以及在动物生产中的应用研究进展,特别是对沸石在猪、家禽、反刍动物以及水产动物上的应用做了较全面的阐述.     

不同粒度低聚木糖对断奶仔猪生产性能、血清生化、抗氧化和粪便微生物的影响

试验主要比较不同粒度低聚木糖对断奶仔猪生产性能、血清生化指标、抗氧化性能及粪便微生物的影响。选取72头35日龄窝别、体重相近(10±0.5kg)的三元(杜×长×大)杂交断奶仔猪,随机分为3组,分别饲喂基础日粮(对照组),以及在基础日粮中添加100g/t常规低聚木糖(常规组)和添加100g/t超微低聚木糖(超微组)。结果表明:与对照组相比,添加低聚木糖对断奶仔猪生产性能、血清生化指标无显著影响;但与常规组相比,超微组平均日采食量和平均日增重分别提高了7.71%、7.35%(P0.05);添加低聚木糖可以提高血清抗氧化性能和调节粪便微生物菌群,其中常规组显著提高血清总抗氧化活力,显著降低粪便中大肠杆菌数量。     

沸石提高动物健康及其机制

天然沸石被应用于动物营养中以提高动物生产性能、有效预防氨和重金属毒性、吸附毒素、提高动物免疫力及畜舍环境.在过去的十年中,沸石作为霉菌毒素吸附剂一直是个热点话题,许多研究表明沸石或改性沸石对不同类型的霉菌毒素都有潜在的作用效果.近期研究表明沸石能够预防奶牛的代谢性疾病,同时能降低单胃动物粪尿中氮含量从而降低密闭畜舍内空气中氨含量.为了进一步拓展天然沸石的应用领域,本文综述了沸石提高动物健康状况的途径、详述了沸石提高动物健康状况的作用机制、分析了沸石在应用时的注意事项,为其在动物饲养及生产领域的应用提供科学依据.     

河南奶山羊乳酶活力和乳蛋白组分的研究

测定河南奶山羊乳的4种酶酶活力,并采用SDS-PAGE方法对乳中主要蛋白组分进行分析。结果表明：在初乳和常乳中4种酶酶活力分别为：γ-谷胺酰转肽酶(γ-GT)为322.46U/100mL和247.71U/100mL,碱性磷酸酶(AKP)为248.62U/100mL和200.14U/100mL,过氧化物酶(LP)为281.76U/mL和205.07U/mL,淀粉酶(AMY)为71.20U/100mL和22.15U/100mL。初乳中AKP活力显著高于常乳(0.01＜P＜0.05),γ-GT、LP、AMY的活力极显著高于常乳(P＜0.01)。主要乳蛋白按分子质量由小到大均依次显示出乳清蛋白(α-La)、β-乳球蛋白(β-LG)、IgG-L(轻链)、酪蛋白(CN)、IgG-H(重链)、血清白蛋白(SA)等区带。在初乳和常乳中的含量分别为：α-La为4.52%和4.51%,β-LG为18.78%和9.59%,IgG-L为7.52%和3.95%,CN为11.29%和11.49%,IgG-H为6.95%和4.07%,SA为5.48%和5.39%。乳中β-LG相对含量较高,达到20.96%,α-La含量较低。初乳中的免疫球蛋白IgG(IgG-L、IgG-H)相对含量显著高于常乳(P＜0.01或0.01＜P＜0.05),β-LG极显著高于常乳(P＜0.01)。乳球蛋白和免疫球蛋白随着泌乳天数的增加呈现明显的下降趋势,而其他蛋白变化不显著。乳蛋白组分的相对含量在山羊个体间存在差异。     

动物日粮中补充硒对肉品质影响的研究进展

动物日粮中补充硒在现代畜牧业中应用较为广泛,硒能改善肉品质及其营养价值。本文就硒改善肉品质的作用机制、硒缺乏对肉品质的影响以及通过在动物日粮中补硒改善肉的颜色、pH、系水力、营养成分等功效展开综述。