磷脂产品的常用法规、术语、指标

介绍了有关组织对磷脂的法规、术语、指标及意义.     

科学、全面、正确认识反式脂肪酸安全问题

近期,反式脂肪酸问题引起了社会的广泛关注,关于反式脂肪酸对人体造成各种危害的说法已在普通消费者中引起恐慌。为了促进公众对反式脂肪酸和含有反式脂肪酸的食品有一个科学的认识,中国粮油学会油脂分会组织相关专家对反式脂肪酸安全问题进行了研讨,并最终形成了本文。     

中国大豆制油加工业的现状

改革开放以来 ,随着我国经济的快速增长 ,人民生活水平不断提高 ,人民的消费需求也日益增大 ,强劲的需求带动了我国植物油业、饲料业及种植业的发展。尤其值得关注的是大豆制油加工业的迅速发展。按我国现行生产统计口径 ,大豆不包括在油料之中。但实际上 ,大豆是我国主要的制油原料 ,特别是近几年来 ,由于受植物油消费的不断增长、大豆蛋白消费的需求、饲料行业对大豆饼粕的需求量扩大以及油料、油脂进出口贸易政策的变化等诸多因素的影响 ,使大豆制油加工业的整体水平发生了很大的变化 ,并受到业内人士的普遍关注。　　一、大豆资源的概况…     

探析建筑工程造价有效控制

从工程造价控制的基本原理上来看,所谓控制就是指行为主体为保证在变化的条件下实现其目标,按照事先拟定的计划,通过采用各种方法,对被控对象在实施中发生的各种实际值与计划值进行对比、检查、监督、引导和纠正的过程。控制包括三个步骤:即确定目标标准、检查实施状态和纠正偏差。全过程控制分为三个阶段:即事前控制、事中控制和事后控制。三个阶段应以事前控制为主,即在项目投入阶段就开始,可以起到事半功倍作用。     

食品中反式脂肪酸分析与检测——科学、客观、全面、正确认识反式脂肪酸安全问题

近期．国内媒体关于植物黄油、氢化油中的反式脂肪酸对人体造成危害的有关报道,引起了社会各界的广泛关注和强烈反响。2010年11月20日,中国粮油学会油脂分会在无锡召开了“反式脂肪酸安全问题”研讨会。     

科学、客观、全面、正确认识反式脂肪酸安全问题

近期,国内媒体关于植物黄油、氢化油中的反式脂肪酸对人体造成危害的有关报道,引起了社会各界的广泛关注和强烈反响.2010年11月20日,中国粮油学会油脂分会在无锡召开了"反式脂肪酸安全问题"研讨会.     

科学、全面、正确认识反式脂肪酸安全问题

针对近期有关反式脂肪酸对人体健康问题的讨论,全面地、客观地、科学地阐述了膳食中反式脂肪酸的来源、与人体健康的关系、反式脂肪酸的使用现状与摄入情况调查、各国对反式脂肪酸的管理措施,引导公众科学、全面、正确地认识反式脂肪酸的安全问题。     

科学、全面、正确认识反式脂肪酸安全问题

近期,国内媒体关于植物黄油、氢化油中的反式脂肪酸对人体造成危害的有关报道引起了社会的广泛关注和强烈反响,各种危害的说法已在普通消费者中引起恐慌。为了促进公众对反式脂肪酸和含有反式脂肪酸食品有一个科学的认识,引导健康消费,     

中国大豆制油加工业的现状

改革开放以来，随着我国经济的快速增长，人民生活水平不断提高，人民的消费需求也日益增大，强劲的需求带动了我国植物油业、饲料业及种植业的发展。尤其值得关注的是大豆制油加工业的迅速发展。按我国现行生产统计口径，大豆不包括在油料之中。但实际上，大豆是我国主要的制油原料，特别是近几年来，由于受     

米糠资源加工技术与工程应用的探讨

我国有着丰富的米糠资源,但整体利用率很低,米糠资源的开发利用,将以米糠油为核心,有效地开发米糠的附加值,在未来将形成一个新兴的战略性产业。结合油脂行业的发展趋势,在市场环境、技术应用、规模配置和工程应用上提出一些看法,供参考。