高效液相色谱测定蘑菇营养液中蕈糖

<正>蘑菇营养液,是一种深层生物发酵保健饮品.每天饮用适量,能强身健体,降血脂,特别对病后体虚乏力,放疗、化疗后白血球急剧下降的病人,能升高体内白血球含量,提高机体抗病免疫能力,有独特的功效.     

肉类罐头食品中双酚A二缩水甘油醚及其衍生物的迁移

本实验应用高效液相色谱-电喷雾串联质谱法分析检测肉类罐头食品中双酚A二缩水甘油醚(BADGE)及其衍生物的残留,重点研究了肉类罐头中的内容物、存储时间(6个月、9个月、12个月)以及存储温度(4、20、100℃)对双酚A二缩水甘油醚(BADGE)及其衍生物的迁移量的影响,单因素方差分析(One-way ANOVA)检验实验结果表明,不同内容物罐头中从内壁涂层迁移至样品的BADGE及其衍生物存在显著性差异(p<0.05),Student-Newman-Keuls法检验表明存储12个月后目标化合物的迁移量与6个月、9个月存在显著性差异,存储温度为4、20℃时化合物迁移量没有显著差异,但是罐头加热到100℃后目标化合物迁移量是最大的。     

茶叶的鉴定和选购

面对各种红绿花茶及新近涌出的减肥茶、保健茶……没有或缺少茶叶鉴别知识不但使您蒙受经济损失,而且还会危害身体健康.我们特请国内贸易部饮料、茶叶质量监督测试中心的高级工程师周光漪谈谈这方面的知识.当然,今后您如果遇到这方面的问题还可以继续向他们请教——这个部门也是广大消费者的后盾.