我国食品安全监管的经济学内容分析与探讨

食品安全直接关系广大人民群众的身体健康,基于经济学角度来看,食品安全问题实质上还是在于"利益"二字,属于一个典型的经济学问题,食品生产企业和个人违法的主要目的还是在于追逐经济利益,而食品安全监管的实质在于让食品生产企业和个人的违法成本大幅度增加。本文分别从消费者、厂商、政府三个角度来分析了食品安全监管的经济性,并且深入探讨了我国食品安全监管的经济学对策,为更好地落实监管工作提供相关参考。     

植物纤维覆膜制品风险物质分析

在总结了食品接触用植物纤维制品风险物质研究现状的基础上,以餐饮行业常见的植物纤维覆膜制品为研究对象,通过对重金属铅、砷、锑（Pb、As、Sb）、荧光性物质、邻苯二甲酸酯类（PAEs）、溶剂残留量、微生物限量、三氯甲烷提取物六种有害物质的检测结果,总结了植物纤维覆膜制品中影响人体健康的风险物质,并进行了风险分析,提出了食品接触用植物纤维覆膜制品正确使用建议。     

吊装石墨辐射板热性能实验研究及舒适性评价

本文利用以《辐射供冷及供暖装置热性能测试方法 JG/T403-2013》搭建的实验平台,对吊装石墨板夏季供冷和冬季供暖的热工性能进行实验测试,根据实验数据,对其进行了换热性能计算和热舒适性评价。结果表明,吊装石墨辐射板具有良好的舒适性,供水温度对单位面积供冷(暖)量影响较大。实验测得标准制冷工况下,单位面积供冷量在67.84 W。标准供暖工况下,单位面积供热量在162.99 W,并根据不同供水温度的实验数据拟合出特征公式用于指导吊装石墨辐射板供冷(暖)系统的应用。     

基于食品用塑料复合膜袋中溶剂残留的基质效应分析研究

研究基质的存在对食品用复合膜袋溶剂残留量检测结果的影响。选取8种材质复合膜、18种挥发性有机溶剂，配制有基质和无基质标准工作溶液。利用顶空-气相色谱法测定8种膜中残留溶剂的绝对基质效应。13种非苯类溶剂在1.0～50.0μg质量范围内线性关系良好，5种苯类溶剂在0.1～5.0μg质量范围内线性关系良好。18种残留溶剂的回收率在80.1%～116.7%之间，相对标准偏差（RSDs）在10%以内。8种样品均存在不同程度的基质效应，基质抑制效应先增强后减弱。实际检测中，溶剂残留含量越高对检测结果影响越大。采用基质匹配-外标法定量检测溶剂残留，方便快捷，结果准确，可用于膜类产品中溶剂残留的测定。