每日服用多种维生素矿物质补充剂预防慢性疾病

2002年6月19日JAMA发表了美国哈佛医学院Fairfield KM博士和Fletcher RH博士的“维生素预防成人慢性疾病的作用”(JAMA,2002,287(23):3116-3129),他们收集1966年到2002年1月11日期间在MEDLINE上发表所有维生素缺乏和中毒、维生素与慢性病关系的文章,特别关注维生素与慢性疾病试验。他们建议每个成人每天补充1片多种维生素制剂。现摘要如下。     

中美膳食指南比较

上世纪90年代，参照当时《美国膳食指南》，我国在1997年制订的《中国膳食指南》共8条：（1）食物多样，谷类为主（2）多吃蔬菜、水果和薯类（3）每天吃奶类、豆类或其制品（4）经常吃适量鱼禽蛋瘦肉，少吃肥肉和荤油（5）食量与体力活动要平衡，保持适宜体重（6）吃清淡少盐的膳食（7）如饮酒，应限量（8）吃清洁、卫生、不变质的食物。