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1.
线叶金雀花色素的超声辅助提取工艺研究
丁建英
朱颖越
毛广进
周谨文
薛静文
晏婧怡
《食品研究与开发》
2021,42(18):49-55
采用超声辅助提取法对线叶金雀花色素的最佳提取工艺进行研究,包括超声时间、乙醇浓度、提取温度、料液比对线叶金雀花色素吸光度值的影响。在得到最佳提取范围的基础上利用Design-expert软件,进行响应面优化设计。结果显示,在提取温度为60℃时,线叶金雀花色素的最佳提取条件为超声提取时间40 min、乙醇浓度50%、料液比1∶40(g/mL)。在此最佳条件下测得线叶金雀花色素的吸光度值为0.824,与理论预测值0.836相近。
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