餐饮从业人员食品添加剂知识知晓情况调查分析

目的:调查餐饮从业人员食品添加剂知识知晓情况,为更有针对性地开展餐饮业食品安全宣传提供科学依据。方法:运用单纯随机抽样和分层抽样相结合的方法,选取上海市黄浦区83户餐饮单位的1 735名餐饮从业人员开展问卷调查,运用Excel 2003、SPSS16.0软件进行数据录入和统计分析。结果:有效被访1 678人,餐饮从业人员食品添加剂知识知晓率为75.1%,性别、户籍、年龄、文化程度、从业年限、岗位、餐饮单位类型等为知晓率主要影响因素,各组别差异具有统计学意义(p<0.01)。结论:餐饮行业食品添加剂知识普及情况较好,但需加强外省市来沪年龄较小、从业年限较短、文化程度较低的餐饮从业人员的宣传教育。     

青海德尔尼铜矿爆破效果评估及优化

青海德尔尼铜矿一直以来爆破效果不佳,针对大块率高、根底状况差、爆堆分散、铲装效率低、生产缓慢的现状,应用模糊综合评估模型对4 254、4 398 m平台爆破效果进行评估优化。运用数学方法拟合和考虑各子集评估体系之间的相互关系,对定性指标量化、定量指标无量纲化后确定其评估权重,在此基础上形成德尔尼铜矿爆破效果评估综合模型,计算分析评估结果。总结出由于施工管理不当,导致现场凿岩穿孔出现超钻欠钻、装药结构不合理、充填高度不够、爆破网络设计与现场需求不够匹配等影响爆破效果的主要因素。基于现状,通过试验对比,依据具体施工地质条件,改进爆破工艺设计,分别设计普通平台以及靠近边坡2种爆破网络图。分析结果表明,该评估优化可指导德尔尼铜矿爆破生产、改善爆破效果、提高矿山生产能力、增加经济效益,对实现露天矿爆破效果的改善具有指导意义。     

铜矿峪矿530中段出矿设备优选方案

本文从设备投资、出矿成本和工程投资三方面入手,对铜矿峪矿二期530中段出矿设备选择进行了详细论述,为该中段的正常生产提供了可靠依据。