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武陵青花椒壳挥发油成分及脂肪酸分析 总被引:2,自引:0,他引:2
分别采用水蒸气蒸馏法和同时蒸馏萃取法提取武陵青花椒壳中的挥发油成分,提取率分别为6.4%和8.5%。再用气相色谱-质谱法(GC-MS)对挥发油成分进行分析,用峰面积归一化法确定各组分的相对含量。两种方法均鉴定出43种化合物,其中水蒸气蒸馏法以β-芳樟醇(66.91%)、反式-橙花叔醇(6.28%)、D-柠檬烯(5.24%)、4-萜烯醇(2.6%)为主,同时蒸馏萃取法以β-芳樟醇(64.32%)、D-柠檬烯(5.97%)、反式-橙花叔醇(4.17%)、反式-9-十八烯酸(3.09%)为主。同时对挥发油进行甲酯化,然后用GC-MS对挥发油中含有的脂肪酸进行了分析,共分离鉴定出6种脂肪酸。结果表明:两种方法提取的挥发油的组成及含量存在差异,挥发油中主要为不饱和脂肪酸。水蒸气蒸馏法对无极性和弱极性的萜烯和萜醇类化合物提取效果较好,而同时蒸馏萃取法适于各种极性化合物,对极性稍强的脂肪酸和酯类有较好的提取效果。 相似文献
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目前,经济结构调整正处于关键时期,客观上对会计工作提出了更高的要求。为了更好地规范会计工作,实现与国际会计惯例的充分协调,有必要考虑我国经济与企业发展的实际情况,构建中国的会计标准体系。 相似文献
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以蘑菇酪氨酸酶为靶点,采用抑制动力学、荧光光谱分析结合分子对接模拟技术,系统研究鞣花酸(ellagic acid,EA)对酪氨酸酶的抑制作用及机理。体外研究与动力学结果表明,EA以可逆的混合型抑制方式显著抑制酪氨酸酶活性(IC50=0.05 mg/mL),其结合常数KIIS,表明EA与游离酶的结合比与酶-底物复合物的结合更紧密。荧光光谱猝灭分析表明,EA与酪氨酸酶存在静态猝灭作用,两者通过自发的吸热过程结合生成复合物,主要作用力为疏水作用力,只有1个或1类结合位点。同步和三维荧光光谱分析表明,EA使酪氨酸酶的微环境极性增大,疏水能力减弱,酪氨酸酶的Trp残基更靠近结合位点。分子对接模拟分析进一步印证上述实验结果,形象地表明EA对酪氨酸酶为混合型抑制,EA主要通过疏水作用力和氢键与游离酶或酶-底物复合物进行结合,最终导致酶活性降低。本研究对EA在食品工业中作为保鲜剂的各种应用具有一定参考意义。 相似文献
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应用近红外光谱快速鉴别不同年龄段人食用的奶粉品种 总被引:1,自引:0,他引:1
应用近红外光谱分析技术(NIRS)并结合支持向量机(SVM),对三种不同年龄段人食用的奶粉品种进行了鉴别。先采用Kennard—Stone法对150个样本进行挑选,选出120个作为训练集,剩余的30个作为预测集。实验中选用径向基函数(RBF)为核函数,采用二次网格搜索和五折交叉验证优化两个建模参数:核参数γ和惩罚因子C,最佳值为γ=0.03125,C=2048。用最优参数值建立的校正模型,对训练集和预测集的判别率均可达到100%。与主成分分析(PCA)进行了比较。结果表明,SVM鉴别准确率高于PCA,说明近红外光谱可以快速、准确地鉴别不同年龄段人食用的奶粉品种。 相似文献
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通过鞣花酸清除自由基、抑制亚油酸自氧化、还原铁离子(Fe3+)能力实验研究其抗氧化活性;以过氧化氢(H2O2)诱导PC-12细胞建立氧化损伤模型,探索鞣花酸对PC-12细胞氧化应激损伤的保护作用,建立鞣花酸抗氧化活性与对细胞氧化应激损伤之间的联系。结果表明,鞣花酸对羟基自由基(·OH)、超氧阴离子自由基(·O2-)、ABTS+·自由基清除的半抑制浓度分别为92.14、36.70、47.91μg/mL;对亚油酸自氧化的抑制率高达90%;对铁离子具有很强的还原能力。鞣花酸对H2O2诱导的PC-12细胞氧化损伤具有良好的保护作用,且与抗氧化活性之间具有良好的相关系。鞣花酸对细胞氧化损伤的保护作用可能与提高细胞的抗氧化能力有关。 相似文献