阜阳专区改革治水工具的经验

安徽省阜阳专区治水工具改革运动已经形成全民高潮,各种挖、装、运、卸、等先进工具大量涌现。这些工具的主要特点是,工效高、用途广、构造简单、使用轻便、可以就地取材就地制造,成本低廉,完全符合多快好省的要求。同时,这些工具都是广大群众在劳动中创造的,有广泛的群众基础,因而人人见了就会做、会用。这大量的先进治水工具投入水利建设后,基本消灭了挑抬现象,使工效直线上升。全专区的平均工效由11月初的两三方,提高到目前的十一方多。民工的劳动强度也大大减轻了。这对节约劳力,提前完成治水任务,支援其他各项生产起了重大作用。     

旺菜写真

原料：猪腰2个（约400克） 西芹100克 黄豆芽50克 青红小米椒圈10克 青花椒5克 去皮酥花仁15克 姜汁、蒜泥、精盐、料酒、胡椒粉、味精、鸡粉、生抽、香醋、白糖、熟芝麻、花生酱、老干妈豆豉、湿生粉、鲜汤、香油、红油各适量。     

闯过三关,工效加番——安徽省阜阳专区治水高工效经验

安徽省阜阳专区位于淮北平原,解放前是全国旱涝灾害最严重的地区,人民生活极端困难。解放后,党和毛主席领导人民在淮河进行了大规模的根治工程,开展了群众性的农田水利运动,面貌已有大大的改变,由缺粮区变为余粮区。     

别样鸭肴

酸汤水饺鸭 原料：光鸭1只（约1000克）泡酸萝卜200克 水饺20个 凉瓜150克 绿豆100克 姜片、蒜片、葱段、精盐、料酒、胡椒粉、味精、鸡精、鲜汤、化鸡油、色拉油各适量