响应面法优化酵母菌产胞外多糖培养基的研究

对能够影响酵母菌胞外多糖产量的基础培养基成分（碳源、氮源、无机盐离子）进行单因素试验,在单因素试验基础上,利用响应面法对主要影响因素进行优化,得出最适培养基配方为蔗糖6.0％、胰蛋白胨0.2％、硫酸铵0.1％、硫酸镁0.035％和磷酸二氢钾0.1％.此培养基在pH值为6、装液量50 mL/250 mL锥形瓶、温度28℃、转速170 r/min的条件下,在第8天酵母菌YF01-g胞外多糖产量最大,为4.672 g/L.     

硬质合金组合滚杠的研制和使用

针对轴承精研机支承滚杠的支承部位容易磨损的情况,通过四种改进方案的比较,最终决定采用硬质合金组合滚杠的改进方案,使滚杠寿命大大提高,保证了产品质量,节约了改造资金。     

基于眼动和意象语义的中国非遗文化内涵认知差异分析

目的 研究中国非物质文化遗产内涵认知差异,助力中国非物质文化遗产传播与传承。方法 以中国非遗项目“剪纸”为例,采用(被试人群)×(性别)×(意象复杂程度)三因素混合水平被试内设计,开展眼动实验和意象语义实验,分析造成非遗文化内涵认知差异的内部因素和外部因素,进而定性提取内涵认知差异化因素并定量呈现群体文化内涵认知程度。结果 (1)剪纸对女性的吸引力高于男性;(2)普通民众对剪纸文化内涵的平均认知水平约为专家的56.89%;(3)剪纸造型越抽象,群体理解程度越低;(4)造型识别能力与文化内涵理解程度相关性不显著;(5)认知偏差、认知速率与意象抽象程度三者存在线性相关。结论 非物质文化遗产内涵认知差异为剪纸文化传播传承提供理论支持,具体工效学建议：(1)尽量选择女性传承者;(2)设计简单易懂的意象;(3)加强传统文化教育,提高群体文化程度。     

芦荟提取物抑菌作用的研究

用芦荟提取物对几种常见的微生物进行抑菌活性测定,结果表明芦荟提取物能有效地抑制细菌的生长,对供试菌的最低抑菌浓度金黄色葡萄球菌为１０％,沙门氏菌为８％,大肠杆菌为９％,产气肠杆菌９％,枯草杆菌１１％,芦荟提取物能耐受高温短时的热处理。     

3MK1420外沟磨床砂轮修整器改造

针对3MK1420外沟磨床砂轮修整器链条传动存在的问题,采用钢带传动取代链条传动,提高了传动平稳性及砂轮修整质量。     

甜酒酿中酵母菌多样性的研究

从福建酒曲、苏州酒曲和安琪酒曲中分离出6株酵母菌.通过对所分离的酵母菌的18S rDNA进行分析鉴定,同时利用形态、生理生化的分析,最终确定这6株菌属于二个类群,其分别属于酿酒酵母属,复膜酵母属.利用18S rDNA的序列,进行聚类分析,这6株酵母菌其中福建酒曲中有4株酵母菌,分别为F J-2、F J-5、F J-6、F J-7,其中FJ-2与Saccharomyces cerevisiae strain OC 11的相似性达到99％、F J-5与S.cerevisiae S288c相似性达99％、F J-6与S.cerevisiae strain OC11相似性达99％,F J-7与Saccharomycopsis fibuligera strain YW12相似度达到99％.苏州酒曲中有1株,为SZ-2与S.cerevisiae的相似性达99％.安琪酒曲中有1株,该菌株与酿酒酵母的相似度为100％.由此可见,在酒酿中发挥作用的酵母菌是酿酒酵母属和复膜酵母属中的菌株.     

应用PCR-DGGE方法研究甜酒曲中真菌多样性

提取6种甜酒酒曲的总DNA,利用真菌18S rRNA基因片段的通用引物NS1、Fung-GC,采用变性梯度凝胶电泳（PCR-DGGE）方法,进行不同甜酒酒曲中真菌多样性的分析。结果表明,6种甜酒酒曲中共分离出3属真菌和不可培养真菌,湖南韶山的甜酒曲中主要是扣囊复膜酵母属和根霉属的菌株;湖南湘潭甜酒曲中的真菌为酿酒酵母属、扣囊复膜酵母属和根霉属;湖南祁东、福建福州和浙江丽水甜酒曲中的真菌均为酿酒酵母属、扣囊复膜酵母属、根霉属和不可培养真菌;浙江兰溪甜酒曲中的真菌为根霉属和不可培养真菌。在传统的酒曲中的真菌主要是酿酒酵母属和扣囊复膜酵母属,此外不可培养真菌在甜酒酒曲中也起到非常重要的作用。     

黄芪提取物对细菌抑制作用的研究

本文以黄芪作为研究对象,利用制得的黄芪提取物对多种细菌进行了抑菌活性实验,结果表明:黄芪提取物抑菌作用因菌种不同而最低抑菌浓度有所不同,大肠杆菌为7.5%、产气杆菌为8%、变形杆菌为4.5%、金黄色葡萄球菌为9.5%、沙门氏菌10%,其抑菌直径分别为:大肠杆菌8.6mm、产气杆菌8.1mm、变形杆菌8.2mm、金黄色葡萄球菌7.7mm、沙门氏菌8.4mm,表明对常见细菌有较好的抑制作用,其抑菌效果与时间有一定关系,在121℃湿热条件下20min后黄芪提取物抑菌效果基本不变,说明制得的黄芪提取物具有良好的热稳定性。此外,黄芪提取物抑菌浓度与时间有关。     

银杏叶提取物抑菌作用的研究

银杏叶提取物对常见的一系列病菌有强烈的抑制作用。其最小抑菌率分别为：金黄色葡萄球菌为８％，变表杆菌为６％，大肠杆菌为６％，产气杆菌为５％，沙门氏菌６％。在相同时间内，浓度越高，抑菌率也越高，同一浓度作用时间越长抑菌率也也就越高，并且具有热稳定性。     

不同甜酒曲中可培养真菌的多样性分析

用可培养的方法对6种甜酒曲中的真菌进行分离筛选,共分离得到25株酵母菌和13株霉菌,利用26S rDNA序列分析对酵母菌进行鉴定,结果表明,其分属于酿酒酵母（Saccharomyces cerevisiae）、扣囊复膜酵母（Saccharomycopsis fibuligera）、东方伊萨酵母（Issatchenkia orientalis）和克鲁维毕赤酵母（Pichia kluyveri）。利用ITS rDNA序列分析对霉菌菌株进行鉴定,结果表明,13株霉菌分别为米根霉（Rhizopus oryzae）、小孢根霉（Rhizopus microsporus）、小孢根霉华变种（Rhizopus microsporus var. chinesis）、小孢根霉须状变种（Rhizopus microsporus var. rhizopodiformis）、印度毛霉（Mucor indicus）和卷枝毛霉（Mucor circinelloides）。