秋季旺店新主张——食补菜肴

做生意讲究灵活多变,要因人而变,因时而变。夏秋之交,随着天气逐渐转凉,人们的胃口也渐渐好了起来。传统中医理论认为,这个时候人体的吸收能力最好,适合进补。随着人民生活水平的不断提高和健康意识的不断增强,顾客对秋季食补的要求也在不断地翻新。很多客人在餐厅用餐的时候,都会关注食补菜肴。如果想在秋天让自己的餐馆更红火一点,就千万不要忽略食补菜品。     

沈家花园,上海本帮菜新名片

沈家花园正式筹建于1996年,董事长沈德君由8个员工、10张桌子、60平方米店面办火锅店起家,一路走来,成为全国餐饮100强。十几年的品牌创建之路,其间的经验值得中国餐饮连锁借鉴。     

厨界也时尚——上海名厨平安车友会明媚四月盱眙考察行

谁说厨界的旋律就只是一场锅碗瓢勺的协奏?谁说厨师的生活就只是一席珍馐美馔的庖制?厨界也时尚,厨师也"疯狂"。     

服务上海世博会 活力宁国绿色行——上海名厨平安车友会宁国行

4月28日,上海名厨平安车友会在上海锦荣大酒店启动发车仪式,此次车友会启动仪式邀请上海著名主持人阿彦、李强联袂主持。上海名厨平安车友会成立于2008年4月22日,是以上海餐饮界烹饪大师、名厨和餐饮爱好者为核心会员,依托名厨杂志、名厨网媒介支持的公益爱心团体。此次车友会得到了欣和企业、港顺食品,珠江桥等企业的大力支持。     

西部牛仔的燃烧 Yeeha姚餐厅上海旗舰店探访

姚餐厅在美国落叶生根,生意相当火爆,姚餐厅在休斯敦乃至全美声誉鹊起,他们的菜式多次获奖,被誉为休斯敦地区最好的中餐馆之一。美国前总统老布什每月就会来姚餐厅吃一顿饭,他的妻子芭芭拉·布什则喜欢带着朋友参观为姚明预留的私人包房,姚明也在这里宴请过不少队友和名流,连麦格雷迪和穆通博也会选择在姚餐厅请客吃饭。去年落户中国的姚餐厅给中国带来了地道的美国烤肉,刮来猛烈的美国西部牛仔风。姚餐厅在中国的发展又是如何呢?