红甜菜的临床医疗功效

在欧洲，红甜菜（火焰菜Beta vulgaris L．Var．Cruenta Alef）自古就是药、食两用的植物。早在2400年前，古希腊医圣希波克拉底即主张用洋葱、芹菜根、红甜菜等亦食亦药的植物治病，迄今仍在民间流传。