微酸性电解水对盐渍海蜇脱铝的效果研究

以盐渍海蜇为原料,探究微酸性电解水对盐渍海蜇的浸泡脱铝效果。经单因素实验筛选浸泡时间、料液比、有效氯质量浓度参数,采用响应面模型对浸泡条件进行优化,从色差、质构及显微分析角度评价脱铝处理对海蜇品质的影响。结果显示,最佳脱铝条件为有效氯质量浓度37 mg/L,浸泡时间27 min,料液比1∶4。在此条件下,铝脱除量为120.17 mg/kg,脱除率为30.41%。各因素对脱铝效果的排序为有效氯质量浓度＞时间＞料液比。随着浸泡时间、料液比和有效氯质量浓度的增大,试验组及对照组产品的硬度、咀嚼性逐渐降低,弹性的变化呈先上升后下降的趋势。处理后盐渍海蜇色泽的亮度(L*)与白度(W)均显著增加。用扫描电镜观察发现,处理后海蜇的微观结构无孔隙出现,结构仍较为致密。     

滨区停车场规划之模式研究

该文在杭州市滨江停车场规划过程中,分析、研究了停车场设施建设与 管理模式的选择,指出了存在的问题,并提出了一些看法。     

杭州市滨江城分区路网规划指标体系应用与研究

该文通过杭州市滨江城分区路网规划的具体实践,分析研究了分区路网规划过程中的操作程序、路网体系指标的运用、路网结构体系中的道路性质、交通功能及其作用,指出了其存在的问题及相应的对策,从而为该分区合理的开发建设与科学的管理起到了长期的、积极的指导性的作用。     

即食海蜇中铝检测、脱除与杀菌新技术研究进展

海蜇加工是我国传统的加工产业,新鲜海蜇需经多次盐矾处理脱水去毒制成盐渍海蜇,从而引起了产品中高浓度的铝残留。铝残留问题长期困扰着海蜇加工产业,而脱铝技术成为了产业亟需升级改造的关键技术。该文针对即食海蜇加工技术、铝残留的危害、铝含量检测方法、脱铝技术、杀菌技术及明矾替代技术等最新研究进行了全面的分析,重点对比评价了几种海蜇中铝含量的检测方法,详细阐述了脱铝技术的工艺及其机理,旨在为保障海蜇加工产业的可持续发展及研发明矾替代新技术提供理论支撑。     

滨江区停车场规划之模式研究

该文在杭州市滨江区停车场规划过程中,分析、研究了停车场设施建设与管理模式的选择,指出了存在的问题,并提出了一些看法.