超微红茶粉海绵蛋糕的制作工艺优化

本研究以超微红茶粉为原料制作海绵蛋糕,在单因素实验基础上,采用响应面法Box-Behnken中心组合原理对蛋糕工艺进行优化,考察超微红茶粉的粒度、茶粉添加量、烘烤温度、烘烤时间四个因素对蛋糕硬度和感官评分的影响,建立了该工艺的回归模型。结果表明,响应面模型拟合性良好,各因素对蛋糕硬度的影响顺序为:茶粉添加量 > 烘烤时间 > 烘烤温度 > 茶粉粒度,各因素对感官评分的影响顺序为:茶粉添加量 > 茶粉粒度 > 烘烤时间 > 烘烤温度。超微红茶粉海绵蛋糕最优工艺配方为:茶粉粒度4000目,茶粉添加量4.30%、烘烤温度160 ℃、烘烤时间29 min,此工艺下蛋糕硬度值为731.63 g,感官评分为78.20分,蛋糕组织细密,口感绵软,红茶香气馥郁。     

内核级数据保护和恢复技术的研究与实现

在推动国民经济和社会信息化的历程中,政府,企业及个人越来越多关注的是信息的安全。信息安全的核心是数据的安全,但在实际操作中又很难防止出现数据毁坏或丢失的现象。该系统在充分研究数据恢复原理、内核安全和汇编语言的基础上,设计实现了在数据未受到破坏前预先对Rootkit为代表的内核级木马进行内核级别的预先防护和对被新型木马破坏后的系统进行数据重建的两大功能。部署该系统后,用户可以根据自身需要手动进行数据恢复并且能全方位的利用ARK技术监控内核维护系统内核的安全性和完整性实现二次防护。     

基于Docker的蜜罐系统的设计与实现

面对日益严峻的网络安全威胁,只有主动发现存在的漏洞和风险,才能最大限度地减少损失。然而主流的杀毒软件、防火墙等都属于被动防御技术,而蜜罐技术的出现弥补了之前技术的不足,变被动为主动。本文基于Docker和Python,设计实现了针对MySQL恶意攻击的蜜罐系统,系统包括MySQL服务器模拟模块、日志模块、捕获模块、管理模块和Docker模块。使用本系统可以捕获攻击者信息,追踪和分析黑客,达到主动防御网络威胁的目的。     

台风疏散时间选择决策建模与仿真

为了更加准确地估计疏散需求分布以及路网清空时间,提高台风疏散的效率,考虑被疏散个体做出疏散时间策略的主观选择,从而达到被疏散人口撤离的均衡分布,将被疏散者的交互作用因素融入离散选择模型,构建了基于随机最优反应均衡理论的台风疏散时间选择模型。最后运用Matlab软件仿真分析各参数变化对均衡策略下疏散时间决策的影响,验证模型了可行性和有效性。结果表明:被疏散个体的期望效用、个体间交互作用和个体的推断能力对疏散时间选择有显著的影响。     

基于树莓派的人脸识别门禁系统

随着智能安防的发展,人脸识别技术已成为智能安防的技术重点.与此同时,树莓派以其价格低廉和高扩展性的特点被广泛使用.本文将人脸识别技术与树莓派相结合设计实现了人脸识别门禁系统.本系统使用Flask框架进行前后端交互,使用MySQL存储数据,使用Face_Recognition模块进行人脸识别.本系统包含视频显示及运算、硬...