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孙华林 《精细化工化纤信息通讯》2002,(5):12-14
从微胶囊香精的香气稳定、使用方便、不与其他配料发生反应等优点出发,探讨了该类香精在冲饮食品中应用的必要性和可行性。 相似文献
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对现有的二氧化氯生产方法进行了比较,分析了抑制二氧化氯发展的原因,指出氯碱企业开发二氧化氯具有的有利条件包括:国内稳定型二氧化氯市场前景广阔,氯碱企业有电力装置及资源优势、电解生产技术优势、经济成本优势,无不安全隐患。 相似文献
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食用化学品主要包括两大部分:一是直接添加到加工食品中的物质,如营养强化剂、甜味剂、酸味剂等的食品添加剂;二是间接转移到加工食品中如食品包装容器的包装材料、橡胶制品和罐头内壁涂料及加工助剂等。后者虽然不直接添加在食品中,但接触食品,也可能因残留物影响食品的安全性,按美国FDA要求,食品添加剂及食品加工、包装用化学品都应视为“食品添加剂”,并且必须符合有关法规的要求。总之,食用化学品比食用添加剂更广泛,但大部分是食品添加剂,而都要符合国家的有关法规要求。 相似文献
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烷基糖苷,Alkyl Polylucoside(以下简称APG)。它是以天然农产品淀粉分解的葡萄糖与较高级脂肪酸(C8~C18饱和酸)为原料而合成出来的温和型非离子并兼有阴离子表面活性剂。曾被国内外专业赞誉为世界级表面活性剂。直到80年代末,工业品烷基糖苷方有市场销售。尽管如此,人们对其仍在致力开发与应用研究,卓越的性能显示了旺盛的商品生命力,尤其是人类极端重视环保的今天,烷基糖苷日益深刻地得到关注。 相似文献
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阿斯巴甜的开发前景 总被引:1,自引:0,他引:1
阿斯巴甜 ( ASPARTAME)学名天门冬酰苯丙氨酸甲酯 ,俗称甜味素 ,它是由 L 苯丙氨酸 ( L PHE)和天门冬氨酸构成的甜味二肽 ,为白色结晶粉末 ,口感纯正 ,甜味强烈 ,属新型高效的甜味剂 ;其甜度约为蔗糖的 2 0 0倍 ,热量仅为蔗糖的 1 /2 0 0。由于它的诸多优点 ,被联合国食品添加剂联席委员会 ( JECFA)确定为国际 A( I)级甜味剂 ,目前该甜味剂已在 1 30多个国家地区获准使用 ,广泛用于90 0 0多种饮料、食品及医药等产品中。阿斯巴甜的生产均采用人工合成法 ,大体可分为化学合成法和生物合成法两种。国外生产阿斯巴甜的公司主要是美国… 相似文献
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