长寿人群膳食消费特征及其对我国饮食调整的启示

本文分析了世界5个长寿之乡,即东方和西方国家各2个长寿地区以及长寿之国日本的膳食消费状况及长寿影响因素,指出了可供借鉴的经验,即膳食结构要坚持以植物性食物为主、注重植物性食物与动物性食物合理搭配,热量摄取要适量、蛋白质和脂肪结构要合理,盐分摄入量要低,注重矿物质摄取、酸碱食物合理搭配。     

我国食物质量安全管理现状分析与发展途径

改革开放以来,中国的食物质量安全管理发展经历了起步、建设和调整三个阶段。当前,中国的食物质量安全管理仍处于发展时期,还没有形成科学系统的管理体系、高效合理的运行机制和健全完整的法规体系;应顺应食物质量安全管理的发展趋势,借鉴发达国家的先进经验,积极寻求中国食物质量安全的现实途径,成立国家食物与营养指导委员会是当前我国食物质量安全管理改革的一项重要任务。     

墨西哥含糖饮料征税案例分析

在过去几十年中,国内外含糖饮料的消费呈现增长趋势。墨西哥是含糖饮料消费量最高的国家之一,而且超重肥胖等慢性病的患病率也在逐年升高。为了预防和控制超重肥胖等慢性病的流行,经过询证、游说、呼吁、各方协调等过程,墨西哥于2014年出台了含糖饮料税,对含糖饮料征收1比索/L的消费税。实施两年多来,对含糖饮料税的评估发现,征税有效降低了含糖饮料的消费量。本文对墨西哥慢性病流行情况、含糖饮料征税法案的形成过程、征税效果评估等方面进行综述,以期为我国制定控制含糖饮料过量摄入及对健康影响的相关政策和措施提供参考建议。     

我国绿色农业发展的问题分析

绿色农业是我国农业发展的一种新型模式.本文在简要分析我国绿色农业内涵和发展概况的基础上,重点剖析了绿色农业发展中存在的突出问题,提出了加强绿色农业发展的4条对策措施,以期对促进绿色农业健康持续发展有所裨益.     

新时期中国农业发展与现代农业建设

20世纪末，中国农业进入新的发展阶段，实施了农业和农村经济结构战略性调整的重大举措，取得了显著成就。党的十六大确立了全面建设小康社会的奋斗目标，明确指出建设现代农业是全面建设小康社会的重大任务之一。现代农业是继原始农业、传统农业之后的一个农业发展新阶段，具有丰富的内涵、鲜明的特点和四种主要型态。现代农业建设要面对新形势，采取新的战略对策。     

甘肃河北两地皇冠梨果实品质比较研究

目的为了解甘肃省皇冠梨的品质特点,对甘肃武威、河北赵县两地皇冠梨、雪花梨果实品质进行分析。方法在甘肃武威、河北赵县等地采集梨果样品80个,测定其品质指标并进行对比分析。结果对于不同的梨品种,皇冠梨和雪花梨的可溶性固形物、葡萄糖、蔗糖等指标差异不显著,但雪花梨的直径、单果重量、硬度等物理指标均显著大于皇冠梨,而果糖、总糖、可滴定酸则显著小于皇冠梨。对于同样的皇冠梨品种,河北赵县皇冠梨的可溶性固形物显著大于甘肃武威市。而对于果实单果重量、直径、硬度、水分、葡萄糖、果糖、蔗糖、总糖、可滴定酸、糖酸比等指标,甘肃皇冠梨和河北皇冠梨并无显著性差异。结论梨的品种和产地均对其品质有影响,与皇冠梨优势产区河北相比,甘肃武威市凉州区的皇冠梨也具有较好的品质。     

国外包装正面标签在生鲜猪肉中的应用特征及启示

我国是生鲜猪肉消费大国,但居民膳食结构不合理,日均猪肉摄入过量,肥胖与相关慢性病发生风险较高。在生鲜猪肉标示包装正面(frontofpackage,FOP)标签能简单直观地展示猪肉营养特性或整体营养质量,引导居民合理消费。然而,我国FOP标签起步晚,目前仅适用于预包装食品。本文通过对国际上可适用于生鲜猪肉的FOP标签实践经验进行梳理,发现瑞典锁孔标签、美国心脏检查标志、新加坡较健康选择标志、美国指引星标签、荷兰选择标识、美国NuVal评分标签具有启动背景相似、推行主体多元等共性特征,且拥有在多种生猪品种、不同猪肉部位及不同出售形式采用阈值、等级、评分等方式展示猪肉营养信息等应用特征。我国目前具备在生鲜猪肉应用FOP标签的条件,建议纳入多元推行主体,设计囊括或专项的生鲜猪肉FOP标签,尽量覆盖全部生猪品种与不同猪肉部位,以及基于消费者调查明确FOP标签形式,为推动适合我国生鲜猪肉FOP标签实施提供实践指导。     

我国婴幼儿营养健康现状与改善对策

以历次全国营养普查数据为主，结合相关调研，分析了我国婴幼儿营养健康的变化情况，并提出了改善对策。结果显示：近10年来我国婴儿死亡率不断下降、出生婴儿的体质明显改善，0-3岁婴幼儿的身高、体重明显增加，生长迟缓率和低体重率持续下降，但缺铁性贫血患病率增加显著，城乡差距进一步拉大。应该从加强科学喂养知识宣传、保障营养强化食品供给、实施重点干预工程等方面，有效改善我国婴幼儿营养不良问题，提高国民素质。     

综合开发食物资源确保食物数量安全

保障充足的食物数量、开发丰富的食物种类是食物安全的重要内容。目前,我国食物资源的人均占有量低、部分资源闲置浪费、资源开发利用不尽合理等现实问题,以及我国人口在2030年将达到16亿峰值等,都对食物数量安全的可持续性提出了挑战。面向整个国土资源,从多处着手,科学、合理地综合开发我国宝贵的食物资源,对于维护社会稳定、提高中华民族素质、推动国民经济发展、满足人民的食物需求等都具有重要意义。     

花生产业的发展机遇与实现途径

我国经济和社会的持续稳定发展，引发了居民食物消费结构的变动和农业产业结构的调整，从而使作为植物性蛋白和植物性食用油的重要来源、比较效益高的花生产业迎来了新的发展机遇。把握机遇，通过做大、做强、做精、做深、做稳等5条途径，将会实现花生产业的健康发展。