苦苦菜

由于这些年生活好了，加上社会上的许多人忽视饮食科学，不注意自身的均衡营养，所以导致越来越多的人得了各种“富贵病”，笔者也不幸患上了糖尿病。有朋友告诉我。苦苦菜可治此病，于是我“病急乱投医”，把几乎被我遗忘了20多年的苦苦菜又重新端上了餐桌——真是难以摆脱的苦苦菜缘哟!     

又闻蝉鸣声 再食知了猴

蝉鸣阵阵，又是食知了猴的时节了，这让我想起了四五十年前在乡下捉食知了猴的一些趣事。     

妻子的那碗手拉面

在新疆，西北女人个个都是做面的能手。和好面备好料，那一双双巧手犹如纺织姑娘，上下翻飞，左右拽拉，有节奏的颤动，拉出的面又匀又细又长，龙须面像头发丝般，下到锅里不腻不烂，这艳美的动作和盘丝般的拉面给你一种轻松愉快的享受。妻淑云，南通人士。虽厨艺尚佳，但不善面食，也想学做手拉面，几次去拜师求艺，回来猴子学样，都没有做成，不是面拉不开，就是拉开就断，而且粗细不匀，要不下到锅里成了面糊糊。她叹道：“当家的，看来这辈子你吃不到我亲手做的手拉面了……”     

甜丝丝的煮苞谷棒

苞谷面虽然营养丰富，但吃起来远远不如小麦面粉口感好，因此人们不太喜欢以苞谷为厚料的食品，而我却不以为然，尤其是那嫩嫩的煮苞谷棒，吃起来香中有甜，甜中有香，让你回味无穷。     

黄灿灿的南瓜花

每年南瓜花开的时候．我都设法回到家乡去。家乡人喜欢种南瓜，村头巷尾，房前屋后，塘边沟旁．路侧地角．人们都种南瓜。不需多少时日，远远望去碧绿一片。清晨漫步村中，那一片片一朵朵喇叭形的黄瓜花争相吐妍．近处可看到小蜜蜂嗡嗡飞上飞下，各色蝴蝶在花丛中舞蹈，令人心旷神怡。     

豆粥宜人飘清香

无论远走他乡,还是守在本土的丰县人,都视豆粥为精血之物。城镇人把它作为经典早餐,几乎天天都饮。客居他乡者为能喝上一碗粥而欣慰。我在大西北工作数十年,每次回乡都要设法喝几次粥。上世纪70年代回乡探亲时,寻遍镇上都没喝上粥,心里总是空落落的,好像白回了趟家似的。喝过丰     

扎肉

老伴淑云，虽不是厨师，但她做的饭菜，却香甜可口，我和孩子们都爱吃。全家人个个身体康健，不能不说和她的厨艺精到有直接的关系。尤其是她做的扎肉，让我百吃不厌。不少来我家吃过这道菜的朋友，都要翘起大拇指说：“好菜!好菜!”这时候不善言辞的她总要凑过来，介绍这个菜的做法，有什么营养价值，有时说得朋友直点头称是。     

编读往来

老伴淑云，虽不是厨师，但她做的饭菜，却香甜可口，我和孩子们都爱吃。全家人个个身体健康，不能不说和她的厨艺精到有直接的关系。尤其是她做的扎肉，让我百吃不厌。不少来我家吃过这道菜的朋友，都要翘起大拇指说：“好菜!好菜!”这时候不善言辞的她总要凑过来，介绍这个菜的做法，有什么营养价值．有时说得朋友直点头称是。