超高效液相色谱-串联质谱法同时测定小麦制品中4种交链孢霉毒素

目的建立测定4种小麦制品(挂面、馒头、面包和饼干)中4种交链孢霉毒素的超高效液相色谱-串联质谱法。方法 4种小麦制品加入NaCl后,经酸化乙腈提取,固相萃取柱(SPE)净化后,以HSS T3色谱柱(2.1 mm×100 mm,1.7μm)为分析柱,以0.15 mmol/L碳酸氢铵水溶液-甲醇为流动相进行梯度洗脱,以负离子电喷雾模式电离(ESI~-),多反应离子监测(MRM)方式进行定性及定量检测,外标法定量。结果在0.040～50μg/L的线性范围内,4种交链孢霉毒素的回归方程均呈良好的线性关系,相关系数(r)0.99。交链孢菌酮酸、交链孢酚、腾毒素和交链孢酚单甲醚的方法检出限分别为0.10、0.01、0.03和0.01μg/kg,3个加标水平的回收率为85.7%～102%,相对标准偏差(RSD)为0.8%～11.0%。应用该方法对流通环节的挂面、馒头、面包和饼干进行检测,4种交链孢霉毒素均有检出,其浓度为0.02～185.00μg/kg。结论该方法灵敏度高、简便,适用于小麦制品中多种交链孢霉毒素的同时测定。     

快速核酸检测仪计量需求初探

快速核酸检测仪在新型冠状病毒防控中发挥了重要作用,但对其计量还处于较为空白状态,计量机构及厂家仅能参考PCR相关计量技术规范的部分条款对快速核酸检测仪的部分参数进行计量,规范性和统一性有待提高.本文结合日常工作中对快速核酸检测仪的核查,依据其计量特性提出了计量需求.     

酶底物法与过滤培养法检测非饮用水中嗜肺军团菌的比较

水体中嗜肺军团菌可引起军团菌病。酶底物法定量检测水体中嗜肺军团菌是一种新方法。文中应用酶底物法与过滤培养法检测非饮用水中嗜肺军团菌,使用SPSS软件进行统计分析。两种方法灵敏度分别为89.29%(25/28)和64.29%(18/28)。定性结果经McNemar检验,差异无统计学意义(P=0.092),定量结果具有相关性(皮尔逊相关系数为0.718,P=0.000)。结果显示,酶底物法和过滤培养法对非饮用水中嗜肺军团菌的检出结果具有一致性。酶底物法灵敏度更高,操作流程简单,具有很好的应用前景。     

居民冰箱食源性致病菌病原学分析

摘 要： 目的 了解北京市朝阳区居民冰箱卫生状况及食源性致病菌耐药与毒力分析。 方法 采集居民冰箱拭子进行大肠菌群、葡萄球菌、单核细胞增生李斯特氏菌 、小肠结肠炎耶尔森氏菌分离鉴定;分离菌株采用微量肉汤稀释法、纸片法及PCR法进行耐药及毒力研究。 结果 120件棉签拭子,大肠菌群、葡萄球菌阳性率48.33%（58/120）、49.17%（59/120）,金黄色葡萄球菌、小肠结肠炎耶尔森氏菌阳性率2.50%（3/120）、1.67%（2/120）,未检出单核细胞增生李斯特氏菌。金黄色葡萄球菌红霉素耐药率33.33%（1/3）;凝固酶阴性葡萄球菌青霉素、红霉素耐药率23.21%（13/56）、21.43%（12/56）。小肠结肠耶尔森氏菌头孢唑林耐药率50%（1/2）。金黄色葡萄球菌毒力基因seb阳性率66.67%（2/3）,sea、sec、sed、see与耐药基因mecA、vanA阴性;凝固酶阴性葡萄球菌mecA阳性率1.69%（1/59）,sea、seb、sec、sed、see、vanA阴性。小肠结肠炎耶尔森氏菌毒力基因ail、ystA、virF、yadA阴性,ystB阳性。 结论 北京市朝阳区居民冰箱卫生状况差,存在食源性疾病传播风险,应加强冰箱正确使用宣传教育。