甘蔗间作早熟春大豆关键技术研究及效益分析

开展了甘蔗间作不同大豆品种、间作期、施肥及间作效益等研究,探索总结了甘蔗间作大豆科学的栽培技术,为大田生产应用提供依据。实验结果表明,甘蔗间作大豆会促使甘蔗的植株变高,蔗茎变粗,单茎变重,有效茎数减少,进而对甘蔗产量产生影响。其中,桂春豆103、桂春豆104和桂春豆1号与甘蔗间作后甘蔗不减产,对甘蔗的影响小,比较适合与甘蔗间作;间作大豆的适宜播种期以3月上旬甘蔗植后15天为宜;间作大豆施肥量以施三元复合肥225．0kg／hm^2为宜。     

热烫、冷却、速冻处理对毛豆品质的影响研究

研究结果表明,鲜毛豆在92～100℃的热水中烫漂80～100s,荚、粒色泽翠绿,脂肪氧化酶失活,口感好、无豆腥味。烫漂80s,热烫使毛豆粗蛋白质含量上升,粗脂肪含量呈下降趋势,但影响不显著。在0、5和10℃冷水中冷却,冷却后-18℃速冻,热烫、冷却及冷却速冻的工艺处理对毛豆粗蛋白质和粗脂肪含量影响不显著。