乳酰-N-新四糖的生理功能、生物合成及其衍生化研究进展

本文合成并表征P2Mo17Ni、P2Mo17Cr、P2Mo17Co和P2Mo18 4种Dawson型多金属氧酸盐，通过循环伏安法研究不同多酸浓度和不同扫速下4种多酸水溶液的电化学性能，并在适宜条件下催化不同浓度的酪氨酸酶，研究多金属氧酸盐水溶液对酪氨酸酶的催化作用，研究果表明:4种化合物的氧化还原过程均属于扩散控制过程，对酪氨酸酶的电化学传感均显示出良好的稳定性，且响应电流与酪氨酸酶含量之间具有良好的线性关系，其中P2Mo17Ni的检测效果是4种化合物中最优的。通过计时安培曲线可知P2Mo17Ni对酪氨酸酶的最低检出限(S/N=3)可以达到0.4095 U/mL。将此方法应用于对虾中酪氨酸酶含量的检测，样品的回收率为98.0477%～99.5872%。此方法的选择性好，在多种干扰物质共存时，其检测结果几乎不受影响。这说明该修饰电极具有较高的准确性和稳定性。本研究为用此法检测南美白对虾及其它水产品中的酪氨酸酶含量，进而实现对它们的质量评价提供理论依据。